富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
注定的爱情，也不懂得珍惜，这一生注定错过的幸福
凉拌豆角需要焯水不然很影响凉拌豆角的味道那么凉拌豆角焯水多长时间呢
焯水的时候把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了保持大火烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了由于豆角的粗细水量及各家火力情况的不同这个时间也不是固定不变的最准确的判断方法是感觉时间差不多的时候取一根豆角出来咬上一小口稍嚼几下感觉没有豆腥味且口感脆爽时马上出锅捞入冷水中降温
凉拌豆角时注意不可跳过过凉水这一步否则豆角不脆不入味这主要是因为焯水只是为了去除有害物质再就是将豆角煮熟这样才不会引起腹泻的情况而过凉水则能够让豆角表面遇冷紧缩这样自然吃起来的口感更加清脆并且在焯水的时候加入适量的食盐和食用油这样豆角也会更加好看又好吃
干豇豆烧肉：准备材料，五花肉500g、干豇豆80g、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15g、生抽10mL（毫升）、老抽10mL、盐适量。五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）；锅中不放油小……阅读全文 >>
有些孕妇在怀孕期间会特别想吃酸的，看到酸豇豆更是忍不住胃口大开，虽然它有营养价值，但是它还是属于腌制食品，吃了会不会影响到宝宝的发育呢？孕妇是可以吃酸豇豆的，不过在食用量上一定要控制好。因为酸豇豆中含有大量的亚硝酸盐，食用多了会中毒，有的会导致胎儿畸形。看到这里，孕妇们可能又惊慌……阅读全文 >>
土豆炖豆角要熟透了才比较好吃，这个是需要炖一定的时间的，那么土豆炖豆角炖多久呢？土豆炖豆角，是一道家常菜肴。以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的……阅读全文 >>
酸豆角是以豆角为食材的最常见的做法，它可以将豆角充分入味，吃起来回味无穷，具体的做法是：1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，……阅读全文 >>
酸豆角自己腌制会更符合口味，那么酸豆角怎么腌制好呢？将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。或者把新鲜的长……阅读全文 >>
有的时候宝宝吃辅食也会没有胃口，因为辅食一般来说还是偏清淡。那我们可以试试酸豆角炒肉泥，宝宝吃了一定会胃口大开。它是用酸豆角和肉泥搭配一起，只需妈妈们烹饪几分钟，就能做出酸口开胃的菜肴。酸豆角炒肉泥怎么弄?酸豆角炒肉泥怎么弄酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水……阅读全文 >>
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。材料：面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。做法：1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久……阅读全文 >>
1、温度豇豆是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，最低温度为10~12℃。播种后的出土成苗则以30~35℃为快。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15……阅读全文 >>
晒制好的干豆角香脆有嚼劲，可以用来制作各种菜肴。干豆角的晒制看起来简单，但有一些细节还是要注意的。那么干豆角怎么晒才好吃呢？1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2、烧一大锅开水，……阅读全文 >>
豇豆的营养很丰富，我们吃豇豆可以强身健体，提高抵抗力，但是我们在吃豇豆的时候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的话会导致什么情况，吃豇豆应不应该控制分量等等：1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即……阅读全文 >>