富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
相信千山万水人海相遇。
酸豆角是以豆角为食材的最常见的做法，它可以将豆角充分入味，吃起来回味无穷，具体的做法是：
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质。用料：长豇豆100克，蒜3瓣、盐适量、辣椒适量、肉末适量。做法：1、先将长豇豆洗净凉干。2、将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。3、将切好的长豇豆和……阅读全文 >>
酸豇豆虽然是腌制食品，但也是有营养的，那么酸豇豆的营养价值是什么呢？酸豇豆其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。酸豆角原料好买,做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配……阅读全文 >>
扁豆角的味道虽然很不错，但很多人偏偏不会炒，那么扁豆角怎么炒好吃呢？一般豆角的做法最多的就是红烧和素炒，这两种做法很多人更喜欢素菜这一种，味道更加的自然一些。有的人喜欢在炒之前将豆角焯一下热水，这样也是可以的，从最开始就保证了豆角熟透了，但是这样的味道会差一点，因为里面水分过多了……阅读全文 >>
豇豆营养很丰富，我们吃豇豆，可以补充营养，提高身体免疫力，强身健体。但是豇豆也有优劣之分，我们在吃豇豆前还是要注意挑选，注意挑选优质豇豆，避免吃到劣质豇豆，对身体健康不利。优质豇豆的长度较长，大小粗细比较均匀，感觉比较饱满，颜色较为透明和鲜艳，还带有光泽。而劣质豇豆的大小粗……阅读全文 >>
食材做法1.长豆角去筋，洗净切段控干水分备用。2.在长豆角段中加入小麦面粉、黄豆面粉、玉米面粉、花椒粉、盐，拌匀备用。3.蒸锅中铺上笼屉布，将拌匀的豆角倒入屉布上，大火蒸15分钟，倒出锅用筷子搅散。4.吃的时候拌上油泼蒜和油辣椒即可，或者用蒜苗炒炒吃也很香哦。烹饪技巧长豆角最好选……阅读全文 >>
酸豆角可以增进人们的食欲，对肠道功能也能起到一定的作用，所以很多朋友都想动手腌制。1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断……阅读全文 >>
长豆角的做法有很多种，因此深受人们喜欢。孕妇也可以吃长豆角，可以尝试以下的烹调方法哦。红烧豇豆豇豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、维生素、无机盐、纤维素、烟酸等等，吃豇豆可以补充营养，补充精力，强身健体，增强抵抗力。准备食材：豇豆20……阅读全文 >>
孕妇能吃豆角的，豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素，对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助，一般来说，孕妇以每天食用40克豆角为宜。孕妇吃豆角好处：1、促进铁吸收豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体……阅读全文 >>
豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆，豇豆纤维素丰富，入食容易引起膨胀，容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人，宝宝，产妇，孕妇等都可食用豇豆。1、适合肥胖患者……阅读全文 >>
豇豆其实就是豆角，营养价值非常高，和肉一起炒就可以了，那么家常豇豆炒肉的做法是什么呢？榄菜肉末炒豇豆：把醃料加入猪肉中拌匀，醃10分钟以上。把豇豆洗净隔干水，切成约11/2吋长。蒜头去皮切碎备用。以中火烧热锅子，加少许油，下猪肉炒约2分钟。加入蒜头多炒约2分钟。加入豇豆炒约3分钟……阅读全文 >>