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植物油版核桃酥

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生日只收到三句生日快乐,没事我不难过。

核桃酥是我们从小就爱吃的一款小点心记得小时候每次生病时候妈妈总会变戏法一样拿出两块核桃酥给我吃那个时候的核桃酥是天下最美味的点心酥脆酥脆的吃两块病就好了大半咬一口掉下的渣渣都舍不得丢掉让人至今怀念 这款植物油的核桃酥清爽香甜酥脆可口让我们找回童年的味道..... 

主料

低筋粉100克细砂糖40克玉米油50克蛋黄1个泡打粉2克小苏打粉2克核桃仁25+15克

做法

准备好所有材料以免制作时手忙脚乱

将核桃仁平铺在烤盘内160度上下火烘烤5分钟

晾凉后切成粒

玉米油蛋黄放入盆内混合搅拌乳化均匀

加入细砂糖

搅拌均匀

将泡打粉小苏打与低筋粉混合筛入蛋黄盆内

加入切好的25克核桃碎(这一步拌了两下才想起来拍照)

用硅胶刀混合压拌均匀烤箱预热上下火175度10分钟

面团放案板上整理成长条

切成小段均分成16个大概一个在18克左右

取一个小剂子揉圆用大拇指按扁中间放一颗核桃仁

其他依次做好放入铺了油纸的烤盘

以上下火175度焙烤15分钟至表面金黄即可

美味的核桃酥就做好了

来上一张成品图

很酥很酥滴哦

香酥可口 

小贴士

1拌好的面团不可太干若感觉干可适量添加蛋液或植物油 

2焙烤的时间和温度根据核桃酥的大小自家烤箱的温度酌情调整如果个儿大就需要多烤一会儿随时观察注意别烤糊了 

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2019-04-15
核桃
核桃
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