月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
成长就是从前我难过的时候，油盐不进茶饭不思，现在能一边流泪一边去厨房给自己下碗面，还不忘加俩荷包蛋。
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块配以冬蜂蜜猪油白糖等制成馅心再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成其外观褐黄且略硬食用时酥而不散故俗称"硬壳火腿饼"食之酥松香松甜中带咸油而不腻有浓郁的火腿香味是中秋佳节的必备食品也是馈赠亲友的佳品
如何选购月饼
1． 看品牌尽量选择那些名牌老字号的产品
2． 看商标买生产标识规范齐全的产品
3． 看生产日期和保质期
介绍苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古……阅读全文 >>
月饼的品种分类介绍分类：按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。品种：白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、陈皮豆沙月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜……阅读全文 >>
火腿月饼的做法步骤1.火腿用清水浸泡半天，去除咸味，上锅蒸熟2.微凉后切成黄豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀，腌制一段时间3.锅里不放油，将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用4.在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉5.砂糖蜂蜜和水搅拌均匀，酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀，将……阅读全文 >>
茶叶月饼的制作提示介绍1、关于饼皮。面粉+糖浆是最常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。但是，注意，这种掺料的家做月饼……阅读全文 >>
潮式月饼的做法1.将水油面、油酥面，各自调好醒发20分钟。水油面：面粉500克，砂糖50克，色拉油100-150克，水200克，红曲粉适量。油酥面：面粉400克，色拉油200克。2.分成等量的份：水油面30克，油酥面15克，搓圆成团;取一份水油面团，摁成圆形面皮，翻过来，放一个油……阅读全文 >>
1、一众月饼独不可缺它：冰皮月饼。它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。2、冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。传统广……阅读全文 >>
广式月饼的做法一原料(可做大月饼8个，或小月饼20个)：面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或goldensyrup)110~120克，碱水1/2小匙(可用小苏打(bakeingsoda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅(大月饼需要880克，小月饼需要600克)，咸蛋……阅读全文 >>
冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，调节被传统月饼油腻住的肠胃。冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。那么冰皮月饼皮怎么做?现在一起来看看冰皮月饼皮的做……阅读全文 >>
月饼虽然好吃，但不宜多吃，多吃会发胖，会上火，而且月饼还不能和某些食物一起吃。月饼不能和什么一起吃？月饼不能与高糖的水果一起吃，月饼本身就是高糖高热的，如果再和这些高糖的水果，像苹果、西瓜等一起吃的高，会更增加糖的含量，尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人……阅读全文 >>
主料：淀粉100克玉米淀粉30克辅料：南瓜泥适量调料：色拉油适量、盐1克、白砂糖15克、水适量梦幻水晶月饼的做法1、将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌;2、能把面和起来了，就不要再加水了，将面和成光滑的面团;3、分成两份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉，每个面……阅读全文 >>