刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削刀具。
爱真的需要勇气，可是你最后的伤害让我连爱你的勇气都没有了。
深冷处理是对切削雕刻刀具材料进行处理的有效工艺手段,低温深冷处理工艺是一种将材料或零部件置于－130～－190℃的低温下按一定的工艺进行处理的过程它不仅可以对黑色金属有色金属金属合金和碳化物进行处理还能对非金属材料进行处理
经过深冷处理后材料稳定性得到提高有害应力得到减小雕刻刀具寿命有所提高通过对灰铸铁零件的加工试验证实以同样的切削参数加工同一零件从附表中可看出经过深冷处理的刀具的平均寿命明显提高约1.53～8.4倍左右
试验中也发现以下问题若对雕刻刀具进行深冷处理后不在-200℃进行4～5h的保温而将刀具在室温中放置半个月左右则刀具的寿命变得与未经深冷处理时一样其次不能将刀具直接放到液氮中这样会使刀具遭到热冲击损害另外若原热处理不合理也会造成深冷处理后效果甚微劣质的合金不可能通过深冷处理来变成优质合金
每次使用完厨房刀具之后，都是需要进行清洗干净。那厨房刀具如何清洗和保养？我带大家一起了解下吧。1、我们在使用的过程中要注意保护刀刃，刀刃不适合砍、切，对于一些大骨头不适合看大骨头。运刀时以能断开原料为准，合理的运用到的刀锋，落刀如遇到阻力，应及时检查有无骨渣，否则易伤刀刃。2、在……阅读全文 >>
厨房用品非常多，其中包括刀具类的。那厨房刀具选择什么材质的好？我带大家一起了解下吧。1、碳钢传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。2、不锈钢马氏体型钢的刀……阅读全文 >>
木工雕刻刀具的性能与质量直接影响到能否顺利加工出所要求的合格产品，雕刻刀能否满足高速切削和雕刻的要求，刀具寿命如何及换刀频次高低都直接影响生产线开动率，影响到加工节拍和生产效率。所以，影响木工雕刻刀具购买力的主要因素有以下几点：1、木工雕刻刀具切削效率是最重要的;2、木工雕刻刀具……阅读全文 >>
厨房是个最让人手忙脚乱的地方，厨房内的各种厨房刀具大全、餐具都很多有的零零碎碎的也很不好归纳整理。对于主妇们来说，都会为了厨房的整洁而设计各种柜子、抽屉还有拉篮来收纳东西，但是无论是哪个空间，都需要有自己的原则来进行分类整理，这样家务才会变得简单，否则随便收纳反而使得自己在需要的……阅读全文 >>
在现实操作中，劣质的雕刻刀会出现因为刀头的种种原因产生崩裂或者是断裂的现象发生。这是因为什么的缘故，其实大多数是因为刀具的保养工作没有做好才会出现的。雕刻刀厂家告诉大家最主要的是保温工作没有做好。第一：什么温度最佳？其实没有什么最佳的温度，因为每一种刀具的材质不同，所以保温的温度……阅读全文 >>
市面上刀架的材质也分为许多种，有塑料的，有不锈钢的，有陶瓷的，也有铝合金的。但是，无论是什么材质，在设计刀架的时候，我们都需要考虑到这些材质是否具有防水性能和防腐蚀性能，因为消费者在使用刀具的时候，刀具肯定会接触到水和油，然后刀具又把水和油带给刀架，所以，如果刀架的材质和性能都十……阅读全文 >>
陶瓷刀又称“贵族刀”，陶瓷刀具的特点是什么？陶瓷刀具有什么优缺点？今天就让我来给大家一一讲解。一、陶瓷刀具的特点是什么1、耐磨性好，可加工传统刀具难以加工或根本不能加工的高硬材料，因而可免除退火加工所消耗的电力;并因此也可提高工件的硬度，延长机器设备的使用寿命；2、不仅能对高硬度……阅读全文 >>
按刃口分一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。刀具的种类很多,按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;①砍刀:用于砍骨。②片刀:用于食物的切片,但不宜切割冻肉。③蔬菜刀:用于切削蔬菜瓜果。④刨皮刀:用于刨削蔬菜瓜果的表皮。⑤……阅读全文 >>
在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。处理刺身的刀具相当重要，制作者一般都有5至6把专用的刀，可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀，还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。另外，做刺身用得比较多……阅读全文 >>
使用方法喝汤时调羹向外舀，这样可以避免滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜，以使调羹舀其最后一滴汤。吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远。左手拿刀齿朝下。……阅读全文 >>