香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
最折磨人的不是离别，而是感动的回忆让人很容易站在原地还以为回得去。
一降低血压
《英国营养杂志》British Journal of Nutrition于2009年发布的研究发现香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效研究人员对一群健康个体进行试验一组人喝香槟另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料血样调查显示两组人的血液都得到了稀释血流量也都得到了提升不过只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了这就意味着香槟可以降低血压从而降低中风和心脏病的危险
二抗氧化
香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质可以消除人体内的自由基香槟尤其富含某些特别类型的多酚可以保护神经细胞免受伤害如果往香槟中加入莓果如草莓蓝莓覆盆子或者黑莓可以取得更好的健康效应更可以让香槟看起来更漂亮喝起来更美味喝香槟的时候吃点橙子葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能
三强化脑功能
英国雷丁大学University of Reading的科学家最近发布一项研究发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力从而强化人的导航能力计算能力和应对复杂任务的能力另外生物化学教授杰里米斯潘塞教授建议40岁以上的人最好每周喝两到三杯香槟可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症
四改善情绪
牛津大学的一项实验发现在两组实验对象分别饮用香槟和其他没有起泡的葡萄酒之后的20分钟喝了香槟的实验对象血液里的酒精含量要比其他人高20%这是因为气泡会更快地进入血液之中导致在碳化反应作用之下的酒精会被推到内脏中去
不过45分钟之后两组人员的酒精含量仍然会趋于一致也就是说香槟可以让人更快进入兴奋状态而不需要摄入太多的酒精以致损害身体这也是为什么香槟常被用做聚会活动庆祝它能很快的改善我们的情绪
五改善皮肤
香槟的抗氧化物和酒石酸Tartaric Acid可以为肌肤解毒有助于均匀肤色特别是对于拥有油性肌肤的人来说香槟的抗菌属性还可以预防粉刺
六香槟热量很低
据计算一杯红葡萄酒的热量大约在130～170卡路里之间而一杯每公升含糖量低于12克的香槟的热量仅为80～100卡路里;比起每杯含250卡路里的啤酒来说香槟的热量更是微不足道
看来香槟的功效还是很多的香槟不仅能让我们快乐更让我们身体健康[2]
一、依颜色分为：粉红香槟和一般的白色香槟二、依口味甜度分为：1、最不甜的，含糖量2%以下2、较不甜的，含糖量1.5%----2.5%3、较甜的，含糖量2%----4%4、很甜的，含糖量4%----6%5、最甜的，含糖量6%以上三、按照口感分类：（1）馥郁香槟酒：对感官刺激性强，浓……阅读全文 >>
香槟和葡萄酒的区别：分类不同、风味不同、葡萄品种不同1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而葡萄酒是一种静止葡萄酒。2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和……阅读全文 >>
一般来说，香槟酒与其他酒一样，少喝有益，过饮有害。香槟酒属于一种泡自葡萄酒，正如明代李时珍在《本革纲目》中指出：葡萄酒有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。但是，在一般人饮用的小香槟中，除大量的水和少量的糖外，仍含有一定量的酒精，喝得太多也可能醉倒，千万别当凉开水而开怀畅饮，小孩犹宜……阅读全文 >>
温度控制、器具选用、开启方法到饮用及配餐。1、器具选用西方电影中最常出现的品酒器皿是欧式浅碟香槟杯，与美式三角的鸡尾酒杯不同，欧式香槟杯杯身圆润、柔和，如今更多用于庆典场合搭成香槟塔。在正式品鉴香槟时，应使用笛形和郁金香花形的香槟杯。这两种杯形细长，可以保持气泡持续不散；郁金香形……阅读全文 >>
香槟是起泡葡萄酒的一种，是很受欢迎的葡萄酒。喝香槟的场合很多，但是香槟却不易喝醉，因为香槟的酒精度数不高，在12~13度左右。香槟是一种特殊的起泡酒，它的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家……阅读全文 >>
香槟王DomPerignon是香槟酿制法的发明人，穷一生的精力研究改善汽酒酒质，终于发明酿成酒质及风格都独当一面的香槟酿制方法，更被公认为酿制香槟大师。以他命名的香槟王（DomPerignon)，选用了最上乘的葡萄酿制，蕴藏长达六至八年之久，其色泽透彻，香气馥郁，使香槟王（Dom……阅读全文 >>
凡质量优良的香槟酒，应当具备四个条件：第一，色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。第二，启塞时响声清脆、悦耳。第三，酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且……阅读全文 >>
1.将新鲜鸭块儿放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒2.水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去3.将煮好的鸭块儿晾干，待用4.开油锅，将葱姜蒜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香5.接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化6.待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的鸭肉，翻……阅读全文 >>
一、所属产地不同1、香槟：香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。2、干邑：干邑，法国干邑地区特产，中国国家地理标志产品。二、特点不同1、香槟：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但……阅读全文 >>
因为香槟总是在餐前饮用，在空腹的情况下，喝的速度太快，香槟的气泡按摩你的胃，加速酒精的吸收，所以很容易醉。因此，在社交场合，饮用香槟的首要礼节是，节奏要缓慢，优雅，别忘了吃些点心暖暖胃，千万别轻视香槟的后劲，它的酒精浓度虽然只有12．5%，但是它可以让你成为社交圈里的花蝴蝶，也可……阅读全文 >>