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怎么让面条劲道

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づ我纍了,不想再摺騰了,隻想找到那個會好好瑷硪啲人。※

不管是自己做的面条还是买来的面条,人们都喜欢吃面条劲道的口感。但是想让面条劲道,不管是擀面还是煮的时候都有一些窍门,恰到好处的做好之后面条也就煮起来不容易糊,吃起来还很有弹性。那么,怎么让面条劲道呢?

怎么让面条劲道

食材:300g普通面粉、1小勺食盐(5g)、1小勺碱面(2g)

做法和步骤:

1.碗中加入150g清水、1小勺食盐(5g)、1小勺碱面(2g),用筷子将它们搅拌均匀,让食盐和碱面完全溶解在水中;

2.面盆中倒入300g普通面粉,将准备好的湿料一点点加入到面粉中。一边倒水一边用筷子搅拌,等搅拌至碗中没有干面粉的状态,开始下手和面;

3.将面团揉至稍微光滑之后,包上保鲜膜或者湿布,放在一旁松弛15分钟。时间到了之后拿出来,再继续搓揉一次,这样面团不仅容易揉光滑,而且做出来的面条会更加的爽滑劲道。

4.再次将面团搓揉光滑之后,同样包上保鲜膜,放在一旁继续松弛30分钟——1个小时,这样面团不起面筋,就会更加容易擀薄。

5.取出松弛好的面团,在案板上撒上面扑,先用手将面团压扁,再用擀面杖从面团中央到边缘擀,将面团擀薄。

6.将面团擀薄之后,将面团卷在擀面杖上,一边用力向下压,一边前后擀面。注意:擀面的过程中,要不时撒上一些面扑,这样就不会粘连了。

7.面团擀好之后,将它对折起来,然后用刀切成细条,咱们的【手擀面条】就做出来了用来做汤面、蒸面、凉面都非常好吃。

一次可以多做一些,装在保险袋里放冰箱冷冻保存,要吃时拿出来煮和新鲜面条一样!

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红豆不仅可以消肿还可以预防孕妇便秘,它是五谷杂粮的一种。怀孕期间还是吃一些五谷杂粮比较好,这些对宝宝是非常有好处的,红豆粥虽然好但是一次也不要过多食用,因为过多的食用豆类可引起胀气,还有在孕期患有糖尿病的患者是不能食用的。

不光孕期可以吃红豆粥,其实在哺乳期的时候也是可以吃的。大家都知道红色的食物一般是可以补血的,它和红枣是一样可以补血的。在日常生活中女性应该多吃红豆,它可以起到美容和催乳的作用。

需要忌食的食物孕妇一定要忌口,不要为了一时口快影响了胎儿,遗憾终生。

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2023-06-13
儿童面条
儿童面条
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