火锅(英语：Hot Pot [1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
有所牺牲和充满坎坷的爱情，好像更容易打动人。
鱼头一个大小根据人数决定豆腐适量
油盐料酒蒜姜辣椒老抽生抽十三香适量
1锅内加油烧热
2油六成热时放入花椒姜丝辣椒酱中火煸炒出香味
3下鱼头慢慢煎至两面金黄鱼块大小适中不要切得太大
4翻炒过程中加入盐料酒少许老抽适量生抽十三香辣椒不喜欢吃辣的就不放辣椒
5加入清水水量刚好没过鱼头就行大火烧开后改用小火煮20-30分钟之后改用大火收汁
6待汤汁变得浓稠时就可以起锅了这时加入豆腐稍煮一会再加入葱花香菜就可以上桌啦
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。三国五熟釜，鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是……阅读全文 >>
鱼肉火锅锅底的做法非常简单，而且这种火锅不仅味道鲜美，而且还不易上火，适合老人、孩子吃。与其一家老小外出吃没有卫生保证的食物，不如自己在家学一学鱼肉豆腐火锅的做法吧。鱼肉豆腐火锅的做法准备材料：鲫鱼、竹笋、豆腐、香菇、大蒜、姜、辣椒、油、盐。做法：1、鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；……阅读全文 >>
牛杂火锅的味道是非常香的，就是做起来比较麻烦，那么牛杂火锅底料配料表是什么呢？牛杂火锅底料配料表为八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、百白糖、白酒、味精，牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。做的时候先将牛杂火锅的主料牛肉、牛肚……阅读全文 >>
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火锅店装修需要做预算，那火锅店装修预算包括哪些内容？今日就由我为你一一解答。1、墙体拆改如果需要更改原规划空间，则需要对非承重墙的墙体进行拆改，这也是装修费用的一部分。主要内容包括墙体的拆改和新建墙的材料费以及垃圾清运费用。2、墙面处理将店铺的墙面进行扇灰等处理的费用。3、供水和……阅读全文 >>
多功能电火锅在当下极受用户喜爱，想延长其寿命需注意保养，多功能电火锅怎么保养？今日就由我为你一一解答。1、对非恒温式的多功能电火锅，切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时，应先断掉电源并稍冷却后，再放出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。2、要经常保持电火锅……阅读全文 >>