若非我故，请君与我心手相依，不离不弃。
做法一
材料带鱼1条500克大葱1/2根姜5片蒜2瓣葱1根
腌料盐1/3汤匙料酒1汤匙酱油1汤匙生粉1/2汤匙
酱汁白糖1/3汤匙盐1/3汤匙料酒1汤匙生粉1/2汤匙酱油1汤匙
调料油1碗
1带鱼洗净晾干为了保险可以用纸巾把水吸净还有一种选择是裹上面粉这样就不会因为有水而很容易崩油了锅里下油烧热下鱼煎中间翻一次面煎到两面金黄放到一边备用
2换新油放葱姜蒜爆香放带鱼翻炒放料酒酱油醋焖一下放适量的糖和盐翻炒几下加水与带鱼平齐开大火浓缩汤汁盛盘即可
注最好是土带鱼小一点好吃炸很重要裹一点面粉稀稀的会很酥脆
做法二
1带鱼切成5厘米长的段加入1/3汤匙盐1汤匙料酒1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀腌制15分钟姜切片蒜剁成蓉葱切段
2取一空碗放入1/3汤匙盐1汤匙料酒1/3汤匙白糖1/2汤匙生粉1汤匙酱油和1/2杯清水与葱段姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁
3鸡蛋打入碗内搅打均匀成蛋液待用大葱去头尾切成段后再切丝
4烧热锅内1碗油先给带鱼裹上一层蛋液再放入锅内煎至双面呈金黄色盛起沥干油
5倒入锅内余油爆香大葱倒入带鱼和调好的酱汁以大火烧开改小火焖煮5分钟待汤汁呈浓稠状便可盛盘
做法三
1带鱼洗净剪去背部的鱼刺和鱼鳍切成段用盐腌制10分钟
2姜蒜青红尖椒葱切好备用
3将带鱼两面煎至金黄
4烹入米酒和酱油放适量水大概150毫升放姜和蒜
5因为带鱼之前煎过基本已经熟了所以不用煮很久煮23分钟后放盐糖醋鸡精调味然后再放青红椒
6汤汁开始变浓稠的时候放葱段大火收汁即可
做法四
材料带鱼400克竹笋25克香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣
调料食用油500克（实耗50克）酱油3小匙料酒1/2大匙香醋1小匙精盐1小匙味精1/2小匙
做法
1将葱姜蒜洗净切片将竹笋洗净切片将带鱼处理干净切段
2将炒锅置火上倒油烧热把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出
3锅内留少许油放入葱姜蒜竹笋稍炒烹入料酒酱油加适量水放入带鱼醋盐味精烧沸后转小火慢烧
4待鱼烧透后捞出放入盘内大火收汁把稠汁浇在鱼上即可
带鱼不仅可以清蒸，还可以直接红烧，有些人就比较喜欢吃红烧的，那么红烧带鱼的做法是什么呢？首先带鱼的不饱和脂肪酸含量丰富，它能够促进胆固醇分解，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，防止肝脏和血管壁脂质沉积，同时还能抑制血小板凝集，降低血栓的发生率。而在做红烧带鱼的时候，首先带鱼清洗干……阅读全文 >>
带鱼中含有多种营养素，像蛋白质、脂肪等，而且带鱼鳞可以降低胆固醇，可以防止动脉硬化，预防冠状动脉心脏病等。我们常吃的带鱼有红烧带鱼、清蒸带鱼等，那红烧带鱼盐放多了怎办？红烧带鱼盐放多了怎办1.加水.这是最简单粗暴的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救了一盘菜啊,否……阅读全文 >>
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，且有较高的营养价值，除了中间一条大骨外无其他细刺，自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样，而且方法简单，而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式，味道干香脆口，让人回味无穷。材料：带鱼、各种佐料做法：</p……阅读全文 >>
做法：1、冻带鱼，洗干净，用厨房纸擦干鱼身上的水份。2、带鱼切段，有2寸长就可以了。给带鱼段撒上干淀粉，拌匀，尽量让每块带鱼都能沾上淀粉。3、平底锅放油少许，放入裹上干淀粉的带鱼快。4、把煎的两面微黄的带鱼装盘备用。5、取小碗一个，放入盐，生抽，胡椒粉，白酒，水。水加的有一小碗就……阅读全文 >>
带鱼的营养价值是很高的，有些人觉得红烧带鱼比较好吃，那么如何做红烧带鱼好吃呢？带鱼切成段，将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉，不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄，盛出多余的油，放入八角和花椒煎出香味，烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生……阅读全文 >>
红烧带鱼虽然好吃，但是也要适当的加些配菜的，那么红烧带鱼配什么菜好吃呢？做红烧带鱼的时候可以搭配香菜。喜欢吃香菜的朋友可以洗一点香菜然后把它切碎，均匀的撒在做好的带鱼上，味道会更加的美味。经常食用带鱼有助于增强机体免疫力和抗病毒能力。在做红烧带鱼的时候尽量不要直接让鱼身接触锅底，……阅读全文 >>
