三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
你走在天际，看繁花满地。
用料新鲜三文鱼40克洋葱适量姜适量香菜茎少许蒸鱼豉油几滴橄榄油几滴
做法1洋葱姜切丝香菜茎切细末将一半洋葱姜切丝铺在盘中将三文鱼放在铺好的葱姜丝上再将另一半葱姜丝放在鱼上面
2锅里加水烧开后把鱼盘放在笼屉上盖好盖子看到冒气后蒸3－4分钟即可
3调汁用小火将锅烧至微热加几滴橄榄油油不要烧得太热烹上几滴蒸鱼豉 油再加一汤勺开水接着倒入碗中加上少许细香菜末调匀即可蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中浇上调好的汁即可食用
功效三文鱼中含有大量的蛋白质维生素和矿物质清蒸的作用既清淡可口又能保存较多的营养孕妇食用可以补充蛋白质
小贴士1如何挑选新鲜的三文鱼用手压鱼肉时肉质结实而富有弹性鱼肉呈鲜艳的橙红色2三文鱼含有较多的水分和脂肪加热的时间不宜过长否则肉质会干硬吃起来口感不好40克100克的生鱼块大约用大火蒸至3－5分钟即可关火然后再闷1－2分钟3三文鱼本身有咸味应注意加蒸鱼豉油的量
1、维生素C含量丰富的水果维C与海鱼同食会使肠胃不适，使三文鱼的蛋白质形成难以消化的物质，堆积在体内不利于身体健康，因此最好不要一起吃。2、浓茶浓茶中含有茶碱，一起食用浓茶中的茶碱会将蛋白质沉淀成固体物质，影响人体对于蛋白质的吸收，也不利于消化，吃完海鲜最好一小时以后再饮茶。3、……阅读全文 >>
三文鱼是比较常见的一种海鲜，它不仅可以生吃，也可以制作成其他的菜肴，是受到很多人喜欢吃的鱼类，而且三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低低血脂和胆固醇，所以生活中胆固醇高的人是可以吃一些三文鱼的，那么小孩能不能吃三文鱼?小孩能不能吃三文鱼如果小孩对三文鱼不过敏，可以适当吃三文鱼……阅读全文 >>
三文鱼是不能多吃的，吃多了有可能出现身体不适的情况。三文鱼中含有的脂肪和蛋白质等成分比较高，都是不易消化的成分，食用过多会加重肠胃的负担，因此很容易出现消化不良的情况，如果是本身消化能力不佳的人群食用之后消化不良的情况会更严重。三文鱼中含有大量的蛋白质和脂肪等成分，食用之后会代谢……阅读全文 >>
坏处：有感染寄生虫风险。三文鱼肉的主要可能感染的寄生虫叫做异尖线虫，又称为海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲蛔目异尖科。根据检疫和疾控部门的研究，我国进出口海鱼感染异尖线虫率在一半左右，部分鱼类品种甚至达到100%，虽然主要检出的部位在消化道，但是加工过程很可能会将其转移到鱼肉部分……阅读全文 >>
估计说道三文鱼大家首先想起的是鱼生，入口即化的感觉想想都舒服。当然也有人接受不来这种吃饭，那么今晚为大家就介绍一道中式经典菜肴宫保三文鱼。那么宫保三文鱼的做法是怎样的呢，下面就一起来看看吧。宫保三文鱼的做法：食物材料：挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒……阅读全文 >>
做法一：三文鱼块两块(调料自己按份量掌握~)汁:酱油,白酒各2汤匙柠檬汁1汤匙,蜂蜜11/2汤匙,葱2根(可加少量热水以便拌蜂蜜)做法:1,三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.2,锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉下锅煎至表面金黄,火以中……阅读全文 >>
其实制作三文鱼的方式也是非常简单的，首先我们要买一个新鲜的三文鱼，其实不要买太多，毕竟只是给宝宝吃的，而且只是辅食，所以一小块的三文鱼就可以了。刚买回来的三文鱼，清洗好之后，再将这些小鱼切成一小块一小块的，记住不要切得太厚，最好要切个小薄片。为了能够去除三文鱼的腥气，可以将切好的……阅读全文 >>
简介三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟(SalmoTrutta)和虹鳟(Oncorhynchusmykiss)。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
1、不宜与高酸性食物同食，否则营养不吸收。2、有些人会对鱼类过敏。如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，则不要再吃三文鱼了。3、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。4、一次不要买太多，买回家后……阅读全文 >>
1.颜色:正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。2.手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌；而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样。3.口感:口……阅读全文 >>