看流年飞逝，沉默不语，这场戏终究是我负了你。
秋刀鱼，学名：Cololabissaira，是鹤鱵目鹤鱵亚目秋刀鱼科的其中一种。其学名取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语（сайра），但Saira之説法便是日本纪伊半岛方言“さいら”。中文与日文的汉字都是秋刀鱼，可能是源自于其体型修长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，捕捞量甚大，日本是2010年全球秋刀鱼渔货量最大的国家，捕获量高达17万吨，台湾排名全球第二，渔获量为16万吨。
鱼体延长而纤细，侧扁。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出。背鳍与臀鳍位于身体之后方，均无硬棘，其后方均具小离鳍；背鳍具10至12枚软条及6至7枚小离鳍，臀鳍具12至14枚软条及7枚小离鳍；腹鳍位于体中央之略后方;尾鳍深开叉；脊椎骨约63个；体被细圆鳞；侧线下位，近腹缘。体背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色；体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，生活在浅水区（0至230米），喜欢的水温是摄氏15至18度。
1、过敏体质的孕妇慎吃秋刀鱼。2、秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒），这种微毒对于孕妇的身体是不好的。但是只要选材得当，烹煮安全，孕妇还是可以吃秋刀鱼的。因此选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。……阅读全文 >>
秋刀鱼能做成盐煎秋刀鱼，那么盐煎秋刀鱼的做法是什么呢？秋刀鱼去鳞洗净。去掉鱼肚鱼鳃，一来更干净，二来腌制的时候更入味。吸干鱼表面和鱼肚内的水，在表面和鱼肚内抹上细盐，腌制15分钟。过程中会有血水，最后用厨房用纸吸干，防止煎的时候破皮和溅水。热锅，放油，放鱼。开始的时候可以用大火，……阅读全文 >>
用料：秋刀鱼、大葱、生姜、生抽适量。做法：1、秋刀鱼清理干净。生姜去皮切丝。放在秋刀鱼的肚子里和旁边。摆在蒸锅上。蒸十五分钟左右。2、大葱切小段。3、捞出秋刀鱼，锅里热油，倒入葱白翻炒，再倒入生抽煮开。4、把调味汁淋在……阅读全文 >>
碳烤秋刀鱼做的好吃是有方法的，那么碳烤秋刀鱼怎么样做才好吃呢？把准备好的秋刀鱼处理一下，去掉内脏，并用清水把它洗净，去掉水分，再用厨房的专用吸水纸吸一下。把秋刀鱼表面的水分全部去掉。把料酒涂抹在秋刀鱼的表面上，涂匀以后再涂抹生姜粉和食用盐，全部涂抹好以后把它放在一边腌制一个小时左……阅读全文 >>
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。秋刀鱼的营养价值体现在：1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱……阅读全文 >>
秋刀鱼在鱼类里可算是“平民”鱼，但它的魅力却远远超过于其他鱼类。因为秋刀鱼的腥味非常独特，不少人就是喜欢它的这股腥味。将秋刀鱼烤过之后沾上柠檬汁来吃，确实是非常美味。一听到秋刀鱼就已经流口水忍不住想要自己在家用烤箱烤秋刀鱼了吗？没问题！来看看下面的教程吧！做法一：食材准备：秋刀鱼……阅读全文 >>
用料：秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉，5g，葱姜粉5g，盐3g。做法：1、所有调料都混合在一起拌匀。2、秋刀鱼去内脏，洗净晾干。3、把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。4、把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身……阅读全文 >>
盐烤秋刀鱼热量并不低，那么盐烤秋刀鱼热量有多少呢？盐烤秋刀鱼热量约为216大卡。盐烤秋刀鱼做的时候冰鲜秋刀鱼清洗干净后，从肚子剪开，去除内脏、鱼鳃和黑膜，并且洗净血污；用厨房用纸或者干布，吸干鱼表面和肚子里的水分；用利刀在鱼的两面都斜切几刀；处理好的鱼，表面和肚子里都撒上少许盐，……阅读全文 >>
秋刀鱼一般人群都可食用，但是肝硬化患者就不应该吃了。秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有……阅读全文 >>
微波炉烤秋刀鱼的做法非常简单，在所有秋刀鱼的做法中，这几乎是最容易实践的一种做法了。不过，也不要急着小看微波炉，微波炉烤秋刀鱼，可也是非常好吃的呢！下面，就让我们一起来看看微波炉烤秋刀鱼怎么做吧！做法一：食材准备：秋刀鱼、五香粉、盐、味精、料酒、酱油、柠檬汁、胡椒粉制作步骤：1、……阅读全文 >>
