月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
大街不见你踪迹，大海没有你声音，耳边只有风声的你究竟在哪里。
按照国家月饼标准规定盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天在室温下可保存25天而散装的月饼只能保存10天
一般月饼包装上都注明了保质期 比如有40天的有的注明是60天有的包装比较简陋的月饼干脆就没有注明保质期
月饼包装上所注明的保质期是在满足一定外部条件的情况下月饼可以食用的期限
比如说保存温度在25摄氏度左右静置于干燥阴凉处等等而月饼在运输储存和销售的过程中有可能被放置在温度较高的环境中包装有可能破损月饼会受到一定颠簸这些因素都会缩短月饼的保质期因此我们吃月饼不能盲目地相信包装上注明的保质期
混糖月饼的介绍晋式混糖月饼是山西人民最普遍、最受欢迎的中秋月饼，制作方法符合北方人豪爽，豪放的性格。将糖、油、面和好后用传统工艺制做，具有“甜而不腻、酥而不散、久放不馊”的特点。制作工艺：采用小麦粉、油、开水、饴糖、糖调制而成的皮料，与熟粉、砂糖、玫瑰酱、酱油、饴糖、芝麻、花生、……阅读全文 >>
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。制作步骤1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。2、倒进糖浆和色拉油，顺同一方向将所有原料和匀。3、轻轻抓搓成面团，分剂擀成圆饼。4、将……阅读全文 >>
徽式月饼历史：徽式月饼是一种徽州地方特色的月饼。主要产地是安徽省黄山市、绩溪县、江西婺源县。徽式月饼口味：徽式月饼的主要代表是“梅干月饼”。梅干月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏……阅读全文 >>
传统月饼的介绍传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类……阅读全文 >>
蛋黄月饼制作材料蛋黄月饼的做法步骤1准备要用到的东西放在一起2糖浆，枧水，和油放在容器中，用打蛋器打发，3加入面粉。4和成面团，放置2小时5面团搓成圆30g一个，莲蓉54g一个，蛋黄是16g一个，蛋黄没拍6莲蓉包入蛋黄搓圆，730g的面团包入70g的莲蓉，封口，月饼模内撒些面粉，……阅读全文 >>
椒盐五仁月饼的口味比较特别，那么椒盐五仁月饼的做法是什么呢？转化糖浆、枧水和油搅拌均匀，加入过筛的面粉，揉成面团包上保鲜膜静置20分钟，4将馅分成30g/个，皮分成20g/个，揉成小球，广式月饼最好的馅皮比例是2:8/3:7，戴上一次性手套便于操作，将冰皮按扁，放上馅，慢慢的将饼……阅读全文 >>
衢式月饼的经济价值介绍长期以来，麻饼一直是衢州市家喻户晓的特色名点，在浙西地区有很大的声誉，产品畅销市场，在当地的经济发展中发挥了十分重要的作用。首先，麻饼产业的发展，带动了越来越多的芝麻种植农户增加了收入，促进新农村经济的发展。其次，麻饼产家解决相当一部份人的就业问题，有利于维……阅读全文 >>
豆沙蛋黄月饼制作所需材料豆沙蛋黄月饼的做法步骤1.油加入糖浆2.加入枧水3.拌匀4.加入面粉5.拌匀6.盖上保鲜膜进冰箱饧半小时7.蛋黄，飞雪说要烤一下，就烤了，家里做棕子的时候，都不烤8.模子小，50克的，所以剪两半备用9.称重饼皮10.豆沙是买的，比较湿，炒干一点11.分好分……阅读全文 >>
很多食材都要讲究配方才能做好，其中鲜肉月饼也是这个样子，那么鲜肉月饼的配方是什么呢？上海鲜肉月饼：将105g的面粉、5g的糖，还有40g的植物油倒入碗中，充分搅拌均匀，倒入刚刚烧开的50g沸水，和成面团，盖上保鲜膜，放置在一边醒发30分钟，将95g面粉和45g植物油倒入碗中，搅拌……阅读全文 >>
京式月饼的做法1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎;2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内;4.刮刀拌至无干粉状;5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用;6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内;7.倒入开水，边……阅读全文 >>