月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
我的心不是公交车，不是有空位就可以坐下来。
椒盐五仁月饼的口味比较特别那么椒盐五仁月饼的做法是什么呢
转化糖浆枧水和油搅拌均匀加入过筛的面粉揉成面团包上保鲜膜静置20分钟4将馅分成30g/个皮分成20g/个揉成小球广式月饼最好的馅皮比例是2:8/3:7戴上一次性手套便于操作将冰皮按扁放上馅慢慢的将饼皮包上去揉圆
然后裹上一层高筋面粉模具里撒上一层高筋面粉压出花形放在不粘烤盘上180预热两分钟在表面喷上水防裂放入烤箱中烤5分钟取出刷一层蛋液转160度烤15分钟烤好的月饼彻底凉透后装入保鲜袋中密封回油1-2天即可食用注意刷蛋液一定要先在碗边蘸两下刷的时候一刷带过不要来回刷一个蛋黄加一勺蛋清的比例最好
介绍徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼，是中秋节传统食品。其主要特点的：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。注意事项保藏一般存放在通风阴凉处。在……阅读全文 >>
茶叶月饼的制作提示介绍1、关于饼皮。面粉+糖浆是最常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。但是，注意，这种掺料的家做月饼……阅读全文 >>
广式月饼与苏式月饼最主要的区别是什么?针对这一问题，本地宝整理了以下网友经验，供大家参考。广式月饼网友A：苏式月饼。我感觉有点像是小点心，皮是酥酥的，馅不是很油腻，有些干，五仁的挺好吃的!广式的月饼很厚，皮比较软，皮都有很多油，很腻。馅料很多，也是比较甜，油比较多，多半都是莲蓉蛋……阅读全文 >>
保健月饼的简介保健月饼，是拥有保健功能的一种特殊月饼，营养成分比一般的月饼要高，但不属于保健食品。月饼是一种中国人发明于唐朝，深受各地人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。保健月饼：这是04……阅读全文 >>
云腿月饼的介绍云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。云腿月饼来历比较复杂，是由云南本地多个地方特色糅合而成，时间较短，和任何历史人物都没……阅读全文 >>
冰皮月饼的做法四原料：a、糯米粉120克，黏米粉120克，澄粉70克，糖50克，雀巢炼乳80克，牛奶400克，调和油60克b、糕粉适量帮助脱模用（糕粉即炒熟的糯米粉），可可粉、绿茶粉、果珍适量，用来给月饼上色。红豆沙（或者其他馅料）c、各种月饼模具步骤：1、将除糕粉之外的材料全部……阅读全文 >>
【豆沙冰皮月饼】(参考分量：70克的月饼约8个)冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML馅料：豆沙馅适量另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量制作过程：1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充……阅读全文 >>
椰奶月饼的选购建议介绍在选择中秋椰奶月饼的时候，望、闻是必不要少的，高品质的椰奶月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的椰奶月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。手感上，好的椰奶月饼应该是松软适度。……阅读全文 >>
广式月饼的品质介绍广式月饼品质繁多，传统广式月饼按其馅心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。广式月饼的配料介绍广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受……阅读全文 >>
非传统月饼的介绍非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道……阅读全文 >>