甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
我的柔软暴露无遗，恨不得在你眼神的温柔中被吞噬，在你掌心的温热里融化。
甜酱肉吃起来是甜的但里面也不是完全没有盐分的那么甜酱肉的做法大全是什么呢
姜去皮切末蒜仁洗净切碎备用锅中倒入约100㏄沙拉油烧热放入材料以小火爆香加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开将黄豆酱加入锅中略炒香再加入其他调味料及红葱酥以小火煮约20分钟即可
甜酱肉的做法顺序为选料→清洗→腌制→上酱→干制→成品甜酱肉是将猪肉用甜面酱香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品具有色泽美观风味浓郁的特点由于添加了甜面酱故称为酱肉甜酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史苏州五香酱肉在北宋时期就有生产至今己有五六百年的历史
虽说甜面酱老少皆宜，不过其是否适合孕妇食用呢？其实孕妇是可以吃甜面酱的，不过一定要少量食用，不能经常吃。因为怀孕后的准妈妈不宜过多食用甜食，甜食中含有大量的糖分和脂肪，长期摄入会增加体重，还会增加一些妊娠并发症发生的可能性。无论是糖尿病患者妊娠，还是妊娠后高血糖，都容易引起其他感……阅读全文 >>
甜面酱直接外面买的会方便很多，那么甜面酱哪个牌子更好吃呢？甜面酱哪个牌子更好吃其实是根据不同地区的人的口味来决定的，并无固定的最好的，对于山东人，肯定欣和的葱伴侣更加得人心，而在北京，全聚德烤鸭的专用甜面酱肯定十分畅销，老才臣和六必居都是北京的老牌子，买这些品牌的人自然比较多。由……阅读全文 >>
甜面酱的做法还是比较多的，不同做法味道不同，那么甜面酱哪种做法好吃呢？制作甜面酱可以准备面粉，白砂糖，老抽，香料以及热水，水和香料搭配在一起烧开煮5分钟，然后再加一些白糖，酱油，煮上两分钟，面粉里面加入适量的水调稀，把大颗粒筛去，面糊倒进锅中，用小火煮到沸腾，把火关掉，加一些油以……阅读全文 >>
甜面酱可以在市场和超市中买得到，那么我们在购买的时候怎样才能选的品质较好的甜面酱呢？最重要的就是用眼睛去看，一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的，其次还要去闻一闻，闻到酱香气而且没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱，而且还要再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂……阅读全文 >>
甜面酱作为调味料，可以自己做，也可以买外面的，那么甜面酱能做什么菜呢？酱烧茄子。主料：茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。辅料：植物油150克，甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。做的时候将茄子削去皮，切成2厘米见方……阅读全文 >>
甜面酱炸酱面是比较简单的面食，那么甜面酱炸酱面的吃法是什么呢？准备甜面酱180g黄豆酱（可不加）、20-30g猪肉、一小块儿（手掌大小）、油、适量盐、适量料酒（白酒黄酒都可以）、一瓶盖花椒粉、适量酱油、适量生抽、适量大葱、适量黄瓜（配菜随意）、适量面条2元（两人份）。做的时候先把……阅读全文 >>
甜酱肉还是比较容易做的家常菜，那么甜酱肉的家常做法是什么呢？猪瘦肉，先切片、再切成肉丝，备用，葱切成葱段，锅内加油烧热后，放入肉丝翻炒，加入甜酱、适量盐、葱段继续炒至熟后，撒入适量味精、放香菜出锅即可。甜酱肉出锅后，可以将其适量卷入单饼中，来上一卷，充饥又解馋。要知道中国酱肉生产……阅读全文 >>
有些菜品用了甜面酱调味后味道更加不错了，那么甜面酱的做法步骤是什么呢？甜面酱的制作和其他酱品制作最大的区别就是制曲有很大区别。甜面酱的制曲原料主要采用面粉，其具体过程是：原料面粉取其量的2/3，加水与酵母和成面团，在28℃~30℃时进行发酵，待面团发酵后添加其余1/3量的面粉，进……阅读全文 >>
甜面酱虽然是调料，但是它也是有保质期的，甜面酱的保质期一般是3个月左右，瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完，超过保质期食用只会让身体产生不适，变质食品会会损伤我们的身体，所以要在保质期内食用。而且甜面酱的保存也是需要注意的，应该在阴凉的地方储存，避免高温，而且每次使用时要避免蘸上生水，……阅读全文 >>
甜面酱要正宗点才好吃，那么哪个牌子的甜面酱更正宗一些呢？利民甜面酱。天津市利民调料有限公司作为天津市规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地，于2007年在空港经济区正式投产运营，总投资2.2亿元，占地87.8亩，主要生产“利民”牌蒜蓉辣酱、甜面酱、火锅蘸料、番茄酱、酱油、……阅读全文 >>