椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
南风知我意，吹梦到他心。
夏天到来最清凉可口的饮料要数椰青了很多人不知道椰子和椰青有什么不同事实上椰青是嫩的椰子它的汁水比老椰子更清甜解暑但是椰肉因为太嫩而食用起来不如老椰子香甜椰子和椰青作为食材都非常好是炎热夏天的一道佳品
椰青是嫩的椰子比起老椰子它的椰汁更解热生津但它的椰肉就太嫩了不如老椰子的香甜据说椰汁离开椰壳味道则变上午倒出的椰汁较甜下午较淡更玄乎一点的是东南亚人的说法椰青汁在早上太阳未出时饮属凉性润燥可治肺热等热症各种疾病当太阳出来早上六七点后椰汁性平无此作用了因为椰青的肉嫩所以可以用来做糖水或做菜像椰青马蹄鲜奶露胜瓜炒椰青椰青蒸肉蟹等椰青肉爽脆有嚼头很耐吃而椰青汁除了鲜喝也是煲汤的好原料本身的清甜为汤水增色不少像椰青炖乌鸡椰青炖翅椰青炖雪蛤等能干的厨师还发挥了不俗的创意将其代替上汤用来浸鸡鱼滑等鸡肉鱼肉吸收了椰汁的清甜香而不腻
1养颜止咳
椰青鸡将青椰子取汁起肉用椰子汁煮鸡最好不要加水并加入嫩嫩的椰子肉只加盐调味此菜清甜养颜又可以缓解寒咳哦!
2补益养生
椰子糯米炖鸡当脾胃倦怠食欲不振四肢乏力身体虚弱时将椰肉切碎并加入适量的鸡肉和糯米蒸熟后饮食效力更佳因为鸡肉糯米及椰肉三者皆滋补用炖汤的方式处理补益功效更加显著
3泻肺火
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥
4祛风利湿止痒
椰壳可以祛风利湿止痒外用治体癣脚癣方法取椰汁或椰肉适量外用椰壳放炉上烧用碗覆盖收集其蒸气冷凝得馏油加30%酒精混合后涂患处
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椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太……阅读全文 >>
很多人都误以为所有椰子都是同类型，其实椰子与椰青是有一定的区别的：1、外形从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。2、性质只……阅读全文 >>
周末去了北海，有人嚷嚷着非要和椰子汁，偌大一个椰子汁。喝完晚上不知道要跑多少次厕所。我们看下好奇宝宝对椰子的问题。-1-椰青、椰子、和椰皇是什么关系？椰皇是椰青爷爷吗？水果妞：嗯，这回问的差不多没错了，椰青确实是年轻时的椰皇，等椰青成熟了，长毛了，去了皮，就变成了椰皇。而椰子，是……阅读全文 >>
如果只把椰青的汁喝完就丢掉，那可是大大的浪费啊，要知道，椰肉也是精华，椰青的做法多样：一、椰青炒饭1、准备好食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料2、首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放3、然后将椰肉与其他肉类切片，然后准备好……阅读全文 >>
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面对坚硬的椰青，打开需要讲究方法，不要心急，一步步就能够轻松打开了：1、首先要通过观察与摸索，找出椰青的正反面。2、如果椰青的表层有很多树枝之类的阻碍物，那么就先用比较锋利的菜刀将多余的枝叶切开。3、然后找准椰青的小孔，拿出小刀把椰……阅读全文 >>
女性在怀孕之后，饮食是需要非常关注的，一般妇产科医生都会建议孕妇多吃一些水果和蔬菜，另外还要多喝水，这样可以保证每天肠道的正常运动，不会出现便秘的症状，有利于孕妇健康，最近有孕妇朋友问到小编，孕妇能喝新鲜椰青吗？孕妇是可以喝椰青的。椰青的汁水是清淡无菌，并且是属于低热量的饮品，对……阅读全文 >>
宝宝的出生对于整个家庭来说都是相当的重要的，特别是宝妈们，她们对宝宝的爱是无私且伟大的，所以在怀孕期间都尽可能的补充好营养，防止宝宝生病，其中胎毒是比较多见的。所以很多的孕晚期的妈妈们选择和椰青，但是孕晚期喝椰青去胎毒吗?适当的服用一些椰青是可以解除胎儿以及母体的热像的，也就是大……阅读全文 >>
椰青算的上是纯天然的饮品了，有经验的宝妈往往会推荐孕妇在孕晚期的时候要喝点椰青，因为喝椰青对孕妇有不少好处，那下面就为大家介绍一下孕妇在孕晚期和椰青的好处都有哪些？首先，椰青具有通便的功效，孕妇在进入孕晚期之后排便会比较不方便，也容易因为每次排便都排不干净进而引发便秘，所以在孕晚……阅读全文 >>
1.将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝吗。2.从尖顶比划下来大红一寸的位置，就是上图红圈位置，用菜刀削掉纤维层。3.用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感觉很硬的话，那就往上挪一点点。通过先后开了6个椰子的实践，我发现被打开的位置基本就是……阅读全文 >>