青稞，在藏语中称为“乃”。也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸大麦
闭上眼睛、才能看见最干净的世界。
糌粑是藏族的主食藏族人一日三餐都有糌粑糌粑实际上就是青稞炒面它是青稞麦炒熟磨细不过筛的炒面与我国北方的炒面有点相似但北方的炒面是先磨后炒而西藏的糌粑却是将青稞炒熟磨成粉称之为糌粑炒面具有很高的营养价值远远超过小麦大米对降低糖尿病人的血糖有特殊的作用曲凌夫等人就糌粑加工进行了工业化技术研究该技术可靠生产稳定产品质量高具有民间手工炒面固有的风味实用卫生等特点该技术对改变并最终取代少数民族及牧民群众长期以来手工加工炒面的落后方式起到了积极的作用填补了国内工业化生产青稞炒面的空白
美国已经有几种商品裸大麦麦芽产品可供利用如麦芽汁糖浆及各种固体的或液体的糖化或非糖化麦芽它们可以掺和到各种各样的发酵和非发酵食品之中以增强这些食品的色泽酶活性口味甜度和营养品质麦芽汁掺入小麦面粉可提高生面团的α-淀粉酶可溶性糖和蛋白质从而促进酵母的活性改善面包组织和面包体积裸大麦麦芽经磨碎筛分生产出含不同比率提取物的麦芽糠和麦芽面粉麦芽糠和麦芽面粉含有大麦不溶性纤维有多种食品应用裸大麦麦芽还可以用于生产麦芽片粗麦芽粉碎麦芽或裂纹麦芽等所以裸大麦麦芽又称为食用麦芽
重施底肥，适时合理追肥。耕地前，亩腐熟的农家肥料1500公斤以上，三元复合肥10-15公斤，或5公斤尿素（含纯N46﹪）、25公斤磷肥（含P2O512﹪）混合匀均撒施。底肥应占总施肥量的70%以上。当叶龄在2叶1心（穗开始分化）时，根据田间苗情，在下雨前撒施3-5公斤尿素，追肥提……阅读全文 >>
青稞面是用青稞来制作的，营养丰富，那么青稞面是什么来的呢？青稞面又叫糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。青稞面含多种……阅读全文 >>
青稞进入腊熟后期，要及时单独收获、翻晒、脱粒，防止混杂、霉变、破碎等，降低青稞的商品性。青稞，在藏语中称为“乃”。也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸大麦。它不仅是藏民的主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生……阅读全文 >>
孕妇是可以吃青稞的。青稞中富含膳食纤维，对比所有的水果及粗粮，它的含量都是非常高的，能有效清除滞留在体内的垃圾淤油，达到平衡营养，代谢转化，补充体内有益元素的作用，所以，孕期适当吃一些青稞有利于缓解孕期呕吐以及消化不良的情况。另外，青稞中还含有多……阅读全文 >>
青稞的功效与作用有哪些？青稞有丰富的营养价值，富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉等营养物质，此外青稞还具有广泛的药用价值。1、青稞性质微寒，味道呈甘咸，具有消化积食、益气补中的作用。尤其对于脾胃虚弱的患者具有一定的食疗意义。2、青稞富含各种营养物……阅读全文 >>
(1)在青海，种植面积在万亩以上的品种有18个，它们是白浪散、肚里黄、白六棱、门源亮蓝、门农1号、循化蓝青稞、白长芒青稞、黑老鸦、南繁3号、红胶泥、却藏滩、红青稞、大选3号、牡丹、昆仑2号、昆仑1号、昆仑3号和六棱白大麦。目前青海省有44个品种。(2)在西藏，青稞品种资源很丰富，……阅读全文 >>
青稞一般种植在高寒地区（海拔2600m-3300m），气候冷凉，病虫害发生率较低，但也有年份发生散黑穗病、粘虫为害的情况。散黑穗病的防治主要采用粉锈宁拌种、浸种和毒土。同时，在病株未散粉前，采用人工扯除病株。地下害虫的防治：要采取综合防治方法，以农业防治为基础，积极开展药剂防治，……阅读全文 >>
孕妈吃青稞的话，建议粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，也不要吃得过多。红薯杂粮米饭红薯具有抗癌防癌、减肥又健康、配上各种杂粮、营养丰富又美味、主要是对身体特别有好处。材料：小米50克、黑米50克、糙米50克、燕麦50克、青稞50克、……阅读全文 >>
一年生三秆直立，光滑，高约100厘米，径4-6毫米，具4-5节。叶鞘光滑，大都短于或基部者长于节间，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，长1-2毫米；叶片长9-20厘米，宽8-15毫米，微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，长4-8厘米（芒除外），宽1.8-2厘米；小穗长约1厘米……阅读全文 >>
有些家庭并不吃饭，而是吃的面食，其中青稞面的功效与作用是什么呢？青稞面中的类黄铜具有调节毛细血管的脆性和渗透性、保护心血管系统、清除自由基、抗肿瘤、异黄酮的类似雌激素作用、抗肝脏毒作用、抗炎作用、抗菌及抗病毒作用和解挛等多种功效。青稞可以补充丰富的微量元素，可以有抗炎抗病毒的作用……阅读全文 >>