青稞的功效与作用

青稞的功效与作用有哪些？青稞有丰富的营养价值，富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉等营养物质，此外青稞还具有广泛的药用价值。

1、青稞性质微寒，味道呈甘咸，具有消化积食、益气补中的作用。尤其对于脾胃虚弱的患者具有一定的食疗意义。

2、青稞富含各种营养物质，如淀粉、矿物质、维生素、膳食纤维等，可以用来做各种食品，如营养粉、挂面、馒头等，其中膳食纤维能起到清除肠道内毒素的作用。

3、青稞具有一定的保健作用，青藏高原寒冷缺氧，但当地人民体格壮硕，不乏百岁老人。据记载，青稞具有止泻、除湿、下气宽中、发汗、壮精益力的作用，医学上以青稞为药物，治疗多种疾病。

4、青稞中含有许多特有的成分，如支链淀粉，对过多的胃酸有一定的抑制作用，能起到保护胃黏膜的作用；如硫胺素、核黄素等稀有成分，是人体发育必不可少的营养元素。

5、青稞中还有β一葡聚糖、膳食纤维等营养物质，在预防预防高胆固醇、高血脂、高血糖方面具有积极的意义。

6、青稞中的稀有微量元素能起到预防癌症（如结肠癌）、增强人体免疫力的作用。

7、此外，青稞海具有预防心脑血管疾病、糖尿病以及调节生理节律的作用。

孕妇吃青稞的做法

孕妈吃青稞的话，建议粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，也不要吃得过多。红薯杂粮米饭红薯具有抗癌防癌、减肥又健康、配上各种杂粮、营养丰富又美味、主要是对身体特别有好处。材料：小米50克、黑米50克、糙米50克、燕麦50克、青稞50克、……阅读全文 >>

青稞的形态特征是怎样？

一年生三秆直立，光滑，高约100厘米，径4-6毫米，具4-5节。叶鞘光滑，大都短于或基部者长于节间，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，长1-2毫米；叶片长9-20厘米，宽8-15毫米，微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，长4-8厘米（芒除外），宽1.8-2厘米；小穗长约1厘米……阅读全文 >>

青稞松饼的制作方法

原料青稞粉100克、泡打粉1/2TSP、盐1/4TSP、鸡蛋1个、糖20克、牛奶200克、油约20克、炒青稞40克、蜂蜜（最后淋上，可不用）。份量：10块操作1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀；蛋清加糖，打至蛋白有弯尖。2、准备面粉和炒青稞。3、蛋清加糖，打至蛋白……阅读全文 >>

青稞有什么饲料价值？

青稞是一种很好的饲料作物，营养丰富，饲喂品质好，它在谷物饲料中的地位仅次于玉米，用青稞作猪饲料可获得脂肪硬度大、瘦肉多、品质好的效果，青稞秸秆质地柔软，富含营养，是牛、羊、免等食草性牲畜的优质饲料，也是高寒阴湿地区冬季牲畜的主要饲草。青稞的历史中国早在西周以前(公元前1100年)……阅读全文 >>

青稞酒度数

有些酒的度数相对来说会比较高，其中青稞酒度数具体是多少呢？青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，其主要分布于青海、西藏、四川、云南、甘肃等地，青海省互助县威远镇是著名的青稞酒产地之一，相传青稞酒的制作是文成公主远嫁吐蕃路过此地留下的白酒酿造工艺，为……阅读全文 >>

青稞面是什么

青稞面是用青稞来制作的，营养丰富，那么青稞面是什么来的呢？青稞面又叫糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。青稞面含多种……阅读全文 >>

孕妇 能不能吃 青稞

能吃。青稞有丰富的营养价值，富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉等营养物质，此外青稞还具有广泛的药用价值。所以，孕妇可以适当吃一些青稞。……阅读全文 >>

青稞的营养成分有哪些？

青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。其蛋白质含量为6.35%～21.00%，平均值为11.31%，高于小麦、水稻、玉米。淀粉含量为40.54%～6……阅读全文 >>

青稞面吃法

青稞面可以做成很多的美食，具体看个人口味，那么青稞面吃法有哪些呢？青稞面可以做成青稞甜醅。把青稞米用水泡1~2小时。泡好的青稞米放入电饭锅,放入适量水,像做米饭一样,蒸熟。蒸熟的青稞米放入半碗凉白开水搅匀,降温至30度左右。温度太高会把酒曲烫熟的,就不起作用了。摸着不烫手了,加入……阅读全文 >>

青稞有怎样的食用价值？

在几百年的历史中，青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用。糌粑，实际上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑营养丰富，营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒。糌粑携带方便，适于牧民生活。青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用。……阅读全文 >>