花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
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该品种是株高60cm，分枝6－8个，亩产600斤左右，亩用种量40斤，一般单果3－4粒，偶有5粒，百果重300－400克，籽粒特黑纯正，富含十多种人体必需的微量元素硒、碘等。
果仁外皮紫黑色，长椭圆型，植株半直立型，高40～50cm，分菜力强，连续开花繁多，中早熟品种，生长期130天左右，双仁率80%以上，百果重210g左右，出仁率70%，果仁富含硒、锌，产量400kg/667平方米左右。
食材做法1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙2.清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子3.把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去4.半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来5.开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子6.大火煮开……阅读全文 >>
食材做法1.倒入水洗净2.沥干水3.晾晒一天4.剥出花生米5.倒入陈醋，没过花生6.密封冷藏7到10天醋泡花生成品图……阅读全文 >>
食材做法1.黄油用面搓开，加糖，适量水和成柔软适中的面团；2.面团醒１５－－２０分钟；3.糖和蜂蜜混合，小火，要不停的搅拌；4.糖浆熬到焦红色，关火，加入黄油搅拌溶解；5.把花生倒入，搅拌均匀，冷却备用；6.擀成饼皮，放入派盘，底部用叉子插眼，均匀铺上花生；7.放入预热好的烤箱，……阅读全文 >>
很多人平时吃花生酱都是一勺一勺舀起來的，那么一勺花生酱的热量是多少呢？花生酱是一种高热量的食物，一匙花生酱含有8克的脂肪和200卡路里的热量，但是很多人同时也忽略了一点，花生酱很容易让人觉得饱肚。花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹……阅读全文 >>
菜系及功效：沪菜便秘食谱健忘食谱青少年食谱益智补脑食谱工艺：塌琥珀花生的制作材料：主料：花生仁（生）250克调料：白砂糖250克,蜂蜜50克,猪油（炼制）15克琥珀花生的特色：颗粒整齐饱满，裹糖均匀，无发沙现象，呈琥珀色，表面有光泽，甜酥，脆香，有浓郁的花生香味。琥珀花生的做法：……阅读全文 >>
食材做法1.黄油室温软化后加入细砂糖和盐打发，再加入全蛋液搅打均匀；2.泡打粉和低筋粉混合均匀，过筛加入黄油糊中；3.用刮刀上下切板均匀成团，烤盘内铺油纸，将面团放入其中按平，表面插小孔，入烤箱185度烤10分钟拿出晾凉；4.白糖与蜂蜜柚子茶倒入小锅中混合均匀，开小火开始熬煮；5……阅读全文 >>
食材做法1.黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松2.打发的黄油里倒入鸡蛋液3.继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态4.在黄油里倒入花生酱5.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀6.把面粉倒入混合好的花生黄油里7.用橡皮刮刀轻轻……阅读全文 >>
食材做法1.将花生米用水洗净2.用厨房纸将外表水擦干3.将花生米放入平盘里，倒入少许食用油4.食用油的量要很少，将花生米全身沾上即可5.将拌好的花生米放进微波炉里高火两分钟后取出6.放少许食盐在花生米拌匀冷却后即可食用烹饪技巧1、花生米一定要用水清洗一次，因为看似干净的表面其实有……阅读全文 >>
食材做法1.锅中水烧开放入鸡腿2.放入葱段、姜片，鸡腿煮熟3.煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝切碎4.水开后倒入洗干净的花生米5.倒入浸泡1小时的大米6.大火煮开后，倒入鸡肉，搅拌均匀小火慢煮7.粥煮黏稠后，撒入少许盐调味即可菜品特色每周最少要喝上两次粥，不是白粥，就是比较素的……阅读全文 >>
花生，不少地方称它为“长生果”，这是不无道理的。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，另一方面是因为它还具有一定的医疗作用。花生，是豆科植物落花生的种子。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的2倍、大米的3倍，而且容易被人体利用，消化系数约为90%。花生……阅读全文 >>