茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛
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要知道春茶有哪些品种必须知道一个概念是叫春茶三前茶家历来都有共同的品茶诀茶贵新因此在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上常常可以见到三前摘翠的题词三前就是指社前明前雨前标榜三前意指这茶叶采摘适时不误佳期是上品新茶
1社前是指春社前大约在春分时节（3月20日左右）也就是比清明早半个月这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶就应该是属社前茶了
2明前是清明节前一天但由于清明前气温普遍较低发芽数量有限生长速度较慢能达到采摘标准的产量很少物以稀为贵所以又有明前茶贵如金之说明前茶为独芽颗粒饱满均匀圆润泡茶水后喝起来没有苦涩味应该是很清新的感觉汤色明亮不暗淡
3雨前即谷雨前即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶雨前茶虽不及明前茶那么细嫩但由于这时气温高芽叶生长相对较快积累的内含物也较丰富因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡因气候因素,低温雨量少雨前茶的特色为叶身薄而短香气扬味微苦性强质重
擂茶是一种特色食品，它一般是由大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，然后用擂钵将其捣烂成糊水，用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。那擂茶有什么功效？擂茶只当作一般饮品。若当药用，有祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄……阅读全文 >>
中国麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里主要盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。日本据说，1587年的日本桃山文化时代，完成……阅读全文 >>
DIY茶树油面部磨砂如果角质层较厚而且痘痘也比较严重，还可以在磨砂剂里使用茶树精油。使用的材料都是在厨房里日常会用到的：1/2杯白砂糖，1/4杯芝麻油或者特级初榨橄榄油,1勺蜂蜜和大约10滴茶树精油。把他们混合均匀磨砂就做成了。轻轻地在脸上摩擦，……阅读全文 >>
什么是毛蟹茶?并不是在全国各地都生长的，它主要是产在安溪。该茶不仅外形美观，而且营养丰富，有提神，抗癌等作用。毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》(1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著，74页)载：“据萍州村张加协(19……阅读全文 >>
经期能喝茶吗?月经期能否喝茶，要看个人的体质，不能一概而论。体质好的女性，平时又有喝茶的习惯，月经期适量喝茶是可以的，但是不能喝浓茶或者冰冻茶饮。而对于体质比较弱的女性，本身就贫血、月经血量偏少或存在痛经，经期喝茶会加重贫血的症状，甚至引起痛经等……阅读全文 >>
炒茶并不像我们炒菜一样那么简单，炒茶必须要掌握好技术，必须要了解其工序，才能炒出合格的茶，我们来了解炒茶的主要工序。高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖……阅读全文 >>
绿茶是碱性的。绿茶中含有较多的植物碱，咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱，因此，绿茶在食用时属于化学碱性；而从营养学角度来看，绿茶中含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性，因此，绿茶属于碱性茶。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。……阅读全文 >>
茶不仅是饮品，而且还是具有药用价值的饮品。茶是我国的特产，但是，其制作过程是非常复杂的。最关键的一点就是要炒，那如何炒茶?当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，……阅读全文 >>
将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。三、老……阅读全文 >>
喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。性味辛凉，主要含有挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等，具有疏风散热，辟秽解毒的功效。但薄荷可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。</……阅读全文 >>