面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
主动的人是不是卑微到不能被珍惜
经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化因其所产生的面筋易和消化液接触所以面包比其他食物都容易消化小麦的蛋白质是所有谷类中最佳的但它还是属于第二级的蛋白质因其在体内不能完全被利用所以我们进餐时宜加入动物蛋白质一起吃但制作过程中添加奶粉的面包其营养价值就更为提高了
脂肪通常也很容易吸收脂肪的消化率受其熔点的影响小麦中脂肪的熔点是50℉通常是液态的故很容易消化因小麦的脂肪大部集中于胚芽部所以胚芽面包比普通面包更易消化
面包的消化由口腔开始唾液的消化是使淀粉转变成为糊精和麦芽糖转变的量依面包咀嚼的完全程度而定所在地新鲜面包因水份含量多在口腔内与唾液接触少故口腔内之消化程度也较少但烤过的土司面包或饼干在口腔中消化的程度就比较完全当咀嚼时干的食物促进唾液的分泌使唾液完全掺合 面包在消化时所丧失的营养素.
面包皮较易消化就是这个原因,面包在胃中停留约3.5小时直至其蛋白质性质改变新鲜面包在胃中会形成较粗的块不易被消化液浸透在小肠中面包内的淀粉和蛋白质的消化才算完全且吸收也在此进行
烘焙要诀：面包的发酵方法制作面包时的发酵过程，攸关面包制作时的成败，是学习面包制作的重要环节。⑴直接发酵法——其过程为：秤重—搅拌—基本发酵（约两小时）—分割整型—最后发酵（40~60分钟）—烘烤使用此种发酵法，不但可节省时间，减少损耗，且可使成品具有绝佳的麦香味。⑵中种发酵法—……阅读全文 >>
不知道从什么时候开始，荞麦面包渐渐的占据了人们的视线。这是为什么呢？因为荞麦有种坚果的香味，配着天然酵种和面粉的风味，口感特别丰富。所以呢今天带给大家的是荞麦面包的做法。荞麦面包主料有：高精面粉、荞麦、酵母。辅料则有：食盐。首先混合所有原料，揉成面团，加盖室温发酵8到12小时左右……阅读全文 >>
1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存。2、面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。3、面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存。4、做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触……阅读全文 >>
平时使用完面包机之后，需要将它清洗干净。那家用面包机清洁的注意事项？我带大家一起了解下吧。1、清洗前要检查电源的连接情况，确保面包机的电源被切断，等上一会儿，待机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的洗涤剂擦洗机身及顶盖。但是要注意，不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清……阅读全文 >>
面包树的果实能吃吗？面包树是一种木本粮食植物，也可供观赏，因其果实风味类似面包，为此而得名。那不少人好奇，面包树的果实能吃吗？面包树的果实是可以吃的！面包树的果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似，松软可口，酸中……阅读全文 >>
什么是面包粉？面包粉简单的说就是做面包的一类面粉，具体概念如下：1、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。2、面包……阅读全文 >>
食材做法1.先来将碧根果放入预热150度的烤箱中烤制7-8分钟，取出后切小粒。葡萄干洗净擦干水分。2.将除黄油外的面包食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机，面粉的最上面挖小坑后放入酵母。3.将面团揉至有弹性，放入黄油粒。4.继续揉面15分钟，这时面团非常光滑有弹性了。5.将面团取……阅读全文 >>
如果没有特殊形状要求的话，自制面包并不是一件难事。制作之前先准备600g高筋面粉，10g盐，400g豆浆，5g酵母粉以及一大勺蜂蜜。1、将机器依次倒入面包机中，用机器揉面一个小时。2、揉好之后，放到阳光下面发酵，两个小时左右。3、在……阅读全文 >>
老式面包的家常做法？老式面包制作步骤：1、将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄……阅读全文 >>
一般在各个大型超市都可以买到现成的面包糠，例如沃尔玛、百佳、麦德龙等。如果不想出门寻找，那么利用网络的发达，在线上网购也是不错的选择，但是要注意面包糠的质量是否有保证。劣质的面包糠一般发黄或呈棕色，这些都是土法制作而成，有的还含有面包皮，使用后容易使食品炸焦甚……阅读全文 >>