蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
你回不来，我逃不开。往岁流光，一往情深。
虾酱空心菜虾酱营养丰富滋味鲜美且咸香味十足空心菜正值当季用清淡嫩口的空心菜与味重的虾酱一同拌炒食之能令人生津和清热败火还十分惹味虾酱空心菜做法具体如下
步骤
1红辣椒洗净去蒂和籽切成丝状空心菜清洗数遍摘成段待用蒜头拍扁去衣剁成蓉虾皮用清水泡软备用
2烧热（shao re）锅内3汤匙油爆香蒜蓉和椒丝倒入虾皮炒至有香味再舀入2汤匙虾酱洒2汤匙清水炒匀
3将空心菜倒下锅翻炒60秒直至锅内空心菜的叶子变软
4洒入1/3汤匙白糖与空心菜一同拌炒均匀便可起锅了
注意虾酱的味道很咸与空心菜同炒后不需要放盐放少许糖吊味便可
孕妇能吃空心菜吗?孕妇是可以食用空心菜的。空心菜含有丰富的粗纤维，这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成，孕妇吃可以促进身体的排毒，减轻身体的水肿现象，促进杀菌消炎，清热解毒，减轻怀孕常有的便秘症状，保证胎儿成长环境的健康安全。空心菜的营养价值也非常的丰富，对……阅读全文 >>
做法1.空心菜摘去菜尖,叶子与老梗.剩下的菜梗洗净切段备用2.猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟3.锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝4.炒至肉丝变色后加入空心菜梗，翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后起锅前按口味加少许盐即可烹饪技巧1、如嗜辣,可在用……阅读全文 >>
尿酸高的人要尽量吃不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，空心菜属于嘌呤含量很低的蔬菜是可以吃的。其他的蔬菜比如黄豆类，扁豆、菠菜、芦笋还有香菇，这都属于含嘌呤的比较高的食物，痛风的患者或者尿酸高的患者尽量少吃。其他的食物，包括动物的内脏，海产品特别是贝壳类的食物，都不适合尿酸高的人的吃。……阅读全文 >>
空心菜性寒，体质比较虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜多食；血压偏低、胃寒的人也要少吃。空心菜加牛奶，会影响钙质的吸收，孕妇食用要谨慎。挑选空心菜，以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳，而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的，要闻一下，如果气味太……阅读全文 >>
空心菜好吃又养人，但空心菜也有优劣之分，我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧……阅读全文 >>
吃药能吃空心菜，空心菜是夏季比较常见的蔬菜，经常吃空心菜对身体好处比较多。空心菜含有人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质，提高身体的免疫能力，促进肠道蠕动，缓解便秘，部分人服用药物期间不敢吃空心菜，其实不会对身体及药物的效果造成影响，服用药物期间可以吃空心菜。经常吃空心菜是比较好的……阅读全文 >>
1、患有肾结石的患者可以吃空心菜，但尽量要少吃，而且患有肾结石的患者，一定要控制富有蛋白质和脂肪的动食物摄入量，同时海鲜类的产品也绝对不能沾。肾结石的患者要多注意补充身体里面所需要的水分，才有助于肾结石的排出。2、现在人们都讲究快节奏的生活，经常会吃一些油炸类食物，或者通过各种煎……阅读全文 >>
空心菜的营养成分有维生素A、烟酸、蛋白质，其有清热解毒、通便防癌、润肤美容的作用，适宜人群包括患糖尿病、高胆固醇、高血脂的患者。一般情况下，出现腿脚抽筋的原因，主要是缺钙、劳累受凉或神经压迫，吃空心菜不会引起腿脚抽筋。如果出现腿脚抽筋，需要尽快去医院做血钙含量的检查。出现抽筋时可……阅读全文 >>
空心菜中的粗纤维、蛋白质、维生素C、钙和烟酸等营养成分含量较高，不但对孕妇身体健康有利，而且有利于胎儿健康发育。……阅读全文 >>
炒空心菜主料：肥嫩空心菜750克。调料：熟猪油100克，精盐10克，味精2克，大蒜子10克，香油10克。制法1、将空心菜带嫩梗摘寸段，洗净，蒜子剥去皮，洗净，拍烂剁成米。2、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下入蒜米炒出香味，随下入空心菜炒一下，加精盐、味精、香油炒匀，装入盘内……阅读全文 >>