香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
从你开始冷落我的时候，我就明白；你会烦，会累，我们会分开。
1、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内。
2、如果发现香菇菇伞颜色偏黑（水分比较多的原因），不要过早的将香菇放进冰箱，应该将香菇摊开菇放置于阴凉的地板上晾几个小时，等菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱。
3、在任何时候发现香菇菇伞变黑时就应该丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，它的气味也有变化，如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起，会影响其它的香菇。
食材主料：香菇250g、洋葱1/2个调料：食盐适量、黄油1中勺、荷兰乳牛乳酪牛奶50ml、水800ml、胡椒适量做法1.把一切材料準备好。2.把洋葱切好。3.只要有的生香菇、任何种类都行、切成块状。4.锅子裡先放黄油(一中勺)5.把切好的洋葱放进去、开中火炒。注意火候、别把洋葱炒……阅读全文 >>
1.将中筋粉与热水放入厨师机中，以4档搅拌成面团。2.取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟3.将绞好的肉馅，加油、盐、生抽、料酒、香菇丁、十三香、少许水朝一个方向搅打上劲就可以了。4.将饧过的面团揉长条，切成大小相当的剂子，擀成中间稍厚，四周尽量薄的薄片5.用勺子将适量馅料放在面片中……阅读全文 >>
1.准备的材料。2.香菇洗净泡发剁碎。与肉馅混合，加入精盐。3.撒入胡椒粉、葱姜粉。4.加入蚝油、葱末、香油、生抽，顺一个方向搅拌均匀。5.南瓜去皮切块入蒸锅中蒸熟压泥。6.南瓜泥放入面粉中拌匀。7.和成面团饧15分钟。8.揉搓成长条擀剂子。9.包入馅料成饺子状。10.锅中加入精……阅读全文 >>
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。用料：猪前腿肉100克，香菇3朵，面条150克；蒜粒适量，盐1小匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，香油2大匙，葱花一小撮。……阅读全文 >>
做法1.将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味(不用放葱，葱熟了颜色不好看)2.倒入香菇、生抽、盐、白糖(香菇不用泡发，呆会还要煮)3.再倒入花生米(花生米红皮的比较香)4.倒入适量的水先煮一会儿5.水一般没过肉2厘米即可6.肉在水中煮的样子7.一定要煮干了8.……阅读全文 >>
香菇属好气性真菌。在菌丝生长和子实体发育过程中，空气不流通、不新鲜、氧气不足、其呼吸过程受阻，菌丝体的生长和子实体发育也会受阻抑。因此，栽培香菇的菇棚和菇房要通风良好。木屑栽培中，氧气不足，菌丝生长慢。当菌丝长至比接种孔大两倍时，应取去外套袋，以利菌棒内通气，增强菌丝生命力。子实……阅读全文 >>
1、科属不同松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。香菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。2、功效不同松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕……阅读全文 >>
只要没生虫霉变都可以食用的。香菇是一种生长在木材上的真菌，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等经常吃可以为身体补充营养物质。香菇是人尽皆知的保健食品，它不仅香味浓郁，而且有降脂抑癌之功效。干香菇比新鲜香菇更好吃，香味更浓郁，鲜香菇经过干制以后，香菇中的核糖核酸更容易释放出来，并且更……阅读全文 >>
干香菇储存的方法1、干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。所以干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。2、干香菇放了一段时间以……阅读全文 >>
香菇卤肉面有一定的营养，那么香菇卤肉面的营养价值有哪些呢？香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。而卤肉香气宜……阅读全文 >>