包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
我累了只因你红颜真的太多
很多人都喜欢自己蒸包子吃吃得放心一点但是大多数人都不知道包子蒸多久用随意的时间来蒸包子但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟用的时间太久的话又容易塌下去那么蒸包子要多长时间呢?
包子包好放在蒸锅里要醒上两个多小时醒的程度以包子的面膨胀起来为标准其实蒸包子的时间很短用十七八分钟就够了蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点要20来分钟
还有一点需要注意蒸完后千万不要急于开盖子在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主……阅读全文 >>
韩包子在制作上严格遵循用料比例和操作程序。首先选用上等面粉（精白粉）加猪板化油、白糖和面做成包子皮。其次，馅心按不同口味进行调配，如鲜肉包子选用半肥瘦的夹肉剁细，分一半在锅中炸酥后再与另一半鲜肉合在一起并配以上等酱油椒粉、姜汁、川椒粉、料酒、味精、鸡汤等10余种调料拌匀而成。火腿……阅读全文 >>
起源于上世纪30年代的重庆，因含香茴甜、酱香浓郁而闻名全国的九园包子，在主城消失十多年后，2011年11月在上清寺中山四路1号恢复营业。复出后的九园包子在口味、视觉上有哪些不同？九园蒸菜馆有关负责人透露了原因：在制作工艺、重量上均沿袭传统，酱肉、素菜包重量均为1.5两/个，馅0.……阅读全文 >>
南瓜糖包南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。酵母用温牛奶泡开。边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。馅里黑芝麻加白糖。擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦，可以包自己喜……阅读全文 >>
猪板油75克、蜜枣适量、蜜樱桃适量、蜜瓜条适量、核桃仁适量、芝麻适量、白糖50克，纯牛奶270克[2]将核桃仁用研钵磨碎蜜枣、蜜樱桃、蜜瓜条、切碎芝麻用擀面杖擀碎一些把蜜枣、蜜樱桃、蜜瓜条、核桃仁、芝麻碎倒入碗中混合倒入白糖彻底搅拌均匀发面：发酵面粉时，将将酵母粉放入温水中拌匀、……阅读全文 >>
德园包子的简介：德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海……阅读全文 >>
第一次在成都吃韩包子，早晨路过罗马广场，看有几个人排队在韩包子的外卖窗口等着刚出笼的包子，一元一个，也就过去买了两个，想着当早点，边走边吃。可刚咬第一口，鲜美的汁液流出，鲜亮透明，油而不腻，咸中带鲜，真是好香啊。包子的皮很软但不松，一股蒸熟的面香味儿，颇有点小时候幼儿园蒸肉笼的香……阅读全文 >>
原料主料：糯米、粘米、五花肉。辅料：甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆干、咸菜菜头细末、味精、葱末。粉团制作首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。再用20%细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。制馅、包馅、蒸制馅用半……阅读全文 >>
提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一谭姓业主（谭盛德）在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味……阅读全文 >>
材料：（制20个）特级面粉450克，老酵面50克，半肥瘦猪肉400克，鲜虾仁150克，化猪油15克，小苏打5克，鲜浓鸡汁150克，精盐2克，酱油45克，白糖25克，胡椒末1克，味精2克工艺：1、制面料。将面粉中加入酵面浆和清水匀发酵，当发酵适当后，加入小苏打揉匀，再加入白糖、化猪……阅读全文 >>