包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
既然开始是困难的，分开是难过的，那就留下中间最美好的回忆
韩包子在制作上严格遵循用料比例和操作程序首先选用上等面粉（精白粉）加51, 51, 51; text-indent: 2em;">猪板化油白糖和面做成包子皮其次馅心按不同口味进行调配如51, 51, 51; text-indent: 2em;">鲜肉包子51, 51, 51; text-indent: 2em;">选用半肥瘦的夹肉剁细分一半在锅中炸酥后再与另一半鲜肉合在一起并配以上等酱油椒粉姜汁51, 51, 51; text-indent: 2em;">川椒51, 51, 51; text-indent: 2em;">粉料酒味精鸡汤等10余种调料拌匀而成火腿包子馅心所用的火腿为该店精心腌制的待腌熟后剁成细末与剁细的鲜猪肉调料拌匀方可由于用料考究制作精心韩51, 51, 51; text-indent: 2em;">包子51, 51, 51; text-indent: 2em;">具有皮薄色白花纹清晰馅心细嫩松软化渣鲜香可口等特点色香味形俱佳韩包子在挖掘传统包子制作技艺的基础之上又创制了不同口味的包子新品种共有叉烧51, 51, 51; text-indent: 2em;">芽菜51, 51, 51; text-indent: 2em;">火腿鲜肉51, 51, 51; text-indent: 2em;">三鲜51, 51, 51; text-indent: 2em;">香菇51, 51, 51; text-indent: 2em;">口蘑51, 51, 51; text-indent: 2em;">附油等8种另外还有韩包子系列套餐供应
1.猪肉肥瘦按3:7搭配。先将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，做成肉丁。搅肉过程中，加适量生姜水，然后上酱油。再放入味精，香油和葱末搅拌均匀。2.面与水的比例是2:1。和面时，要揉均匀，避免出现花碱现象。3.把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均……阅读全文 >>
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进……阅读全文 >>
1、灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光），其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。2、面要摔，摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中）3、擀皮大家一般都会就不用多说了，面和好就是馅了。灌汤包子……阅读全文 >>
上海“融智坊鲁菜”的大包子是上海地区的特色北方名吃之一，其显著特点是“个大馅多、皮薄劲道”。包子的面皮发的既松软又不失劲道，馅料取材广泛，根据个人喜好，各类蔬菜、鸡鸭鱼肉、生猛海鲜等都可以用来做馅。融智坊大包子选料精细、做工考究、配料丰富，味道醇厚、花色品种多样，个个丰姿夺人。融……阅读全文 >>
原料主料高粉、低粉、黑芝麻、白芝麻、燕麦辅料牛奶、冰糖、玉米、清水、桂花馅儿、酵母做法1.准备好材料2.黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用，燕麦加牛奶泡软，剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。3.酵母用温热的玉米汁化开，所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团，醒发45……阅读全文 >>
很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子要多长时间呢?包子包好，放在蒸锅里，要醒……阅读全文 >>
渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程，一丝不苟。做皮的面，要选上等小麦，用石磨细磨如箩。做馅的猪油，要用真正猪内腔里那两块板油，不用花油，而且要精心贮存1年后再用。油去膜，切成黄豆般小粒，和以粗面粉，锅内加陈菜子油，文火炒熟。佐料用华县特产赤水大葱，去掉头、叶、杈，仅取其中，拌……阅读全文 >>
1．肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅2．三鲜包子馅用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇一个（切……阅读全文 >>
主要材料原料：精面粉250克，面肥、碱适量。调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。技术要领：面团加碱必须适量，发成“大酵面“。制作方法蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉……阅读全文 >>
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用3.葱切葱花，姜和蒜也切末4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓……阅读全文 >>