鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
嘴巴硬的什么话都不说，心却柔软的想给你全部。
活鳜鱼1尾姜末5克香菜10克白胡椒粉2.5克鸡汤1000克熟猪油50克葱10克醋50克绍酒10克味精2.5克姜汁5克芝麻油10克精盐3.5克
1.将活鳜鱼一尾约重90克去鳞鳃鳍开膛去内脏洗净后用开水烫一下再用凉水洗一遍刮去鱼身外面的黑衣
2.然后在鱼身的两面剞上花纹一面剞成十字花刀即先坡着刀在鱼体上每隔1.65厘米宽切入1刀深及鱼骨再直着刀在已切的刀口上交叉切即成十字花刀
3.另一面则剞成一字刀即直着刀生隔1.65厘米宽横切1刀深及鱼骨
4.香菜洗净清毒切成长2厘米的段葱一半切成长3.3厘米的细丝一半切成末
5.将熟猪油倒入炒锅里置于旺火上烧热依次放入胡椒粉葱末和姜末
6.煸出香味后倒入鸡汤下入姜汁绍酒精盐和味精
7.这时将鳜鱼在开水里烫4~5秒钟使刀口翻起除去腥味随即放入汤中花刀面朝上
8.待汤烧开后移到微火上约炖20分钟放入葱丝香菜段和醋再淋芝麻油即成
1.通宴席可选用草鱼制作方法同上鲤鱼上腥味大最好不用
2.北京风味鱼不过油清鲜爽嫩别是一格
食材做法1.带鱼去内脏，清洗干净，斩件（可以让卖鱼的摊主代劳）2.用少许胡椒碎、1/2汤匙米酒，几片姜腌制十几分钟3.用一只小碟子装适量淀粉，带鱼两面拍少许淀粉4.锅里放油，放入带鱼，小火煎制，煎至两面金黄色时盛出备用5.炒锅放少许油，爆香姜片、蒜片和花椒6.放入煎好的带鱼，轻轻……阅读全文 >>
甲鱼的营养特别高，甲鱼用来红烧也是很不错的，那么怎么做红烧甲鱼呢？甲鱼中含有非常丰富的动物胶、角蛋白，维生素D等营养成分，这些营养成分可以帮助人们增强身体的抗病能力，也就是可以提高人们的免疫力。首先甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。斩块。锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒……阅读全文 >>
素有“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃，洗起来也不是很麻烦，那么鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。下面我们来看看各种鲍鱼是怎么洗的。新鲜鲍鱼：</……阅读全文 >>
能吃。孕妇是可以吃墨鱼的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。……阅读全文 >>
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斗鱼是属于杂食偏肉食性的鱼种，因此可搭配喂食多种饵料，尽量不要让斗鱼的食谱过于单调。通常人工干燥饵料营养成份齐全且干净卫生，是大多数人饲喂斗鱼的必备饵料；为适应斗鱼水上层活动的习性，最好选浮水性饲料，若能间隔投喂新鲜的活饵，如丰年虫、孑孓、丝蚯蚓、水蚤等，可使斗鱼体色更加鲜……阅读全文 >>
能吃。鱼籽的营养丰富，蛋白质含量高，有很好的滋补作用。鱼籽中的微量元素含量也挺高，可以补钙健脑。此外鱼籽中丰富的钙质也对胎儿的骨骼发育很有益处。……阅读全文 >>
影响钙质吸收的原因往往是由于宝宝体内缺乏能促进钙磷吸收的维生素D（简称VD）。鱼肝油由于富含VD，已被国内许多家长用来为宝宝补充这类营养素。同时，鱼肝油中还含有VA，可促进视网膜发育。如此看来，鱼肝油的确是促进宝宝骨骼、视力发育的较佳营养品，但并不是所有鱼肝油都适合宝宝每日……阅读全文 >>
能吃。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。……阅读全文 >>
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。……阅读全文 >>