鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
只不过扮演的角色，和所处的位置不同罢了。
生鱼红枣汤的做法
用料：鲤鱼300克，枣（干）30克，猪肉(瘦)200克，陈皮3克，盐3克。
做法：
1、将生鱼切好，洗净。
2、红枣去核，洗净。
3、瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟，取出洗净。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
4、往锅内加适量清水煲滚，放入全部材料煲滚。
5、将煲滚的汤用慢火再煲2小时半，下盐即可。
小贴士：
1、在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。
2、陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鱼香茄子煲的做法
用料：茄子两根，肉馅200克，葱姜末少许，醋少许，盐少许。
做法：
1、茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水分。
2、锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3、锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味。
4、依次放入茄子、醋、盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟即可。
小贴士：
1、茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
2、吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中需要维生素B的支持。
慎吃。虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，可能会带来流产的风险。……阅读全文 >>
脆皖鱼叫做脆肉鲩，是一种原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。脆皖鱼是人们喜爱吃的一种鱼类，主要与其肉质结实、清爽、脆口有关。脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量为39.88%，……阅读全文 >>
能吃。孕妇是可以吃墨鱼的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。……阅读全文 >>
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼含有的DHA，孕妇多吃鳗鱼不仅对于孕妇健康会有功效，还是对宝宝的脑部发育具有良好的营养补充作用。……阅读全文 >>
主料：活鳜鱼1尾，姜末5克，香菜10克，白胡椒粉2.5克，鸡汤1000克，熟猪油50克，葱10克，醋50克，绍酒10克，味精2.5克，姜汁5克，芝麻油10克，精盐3.5克做法:1.将活鳜鱼一尾(约重90克)去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身外……阅读全文 >>
一、看。主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。二、抓。用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。三、……阅读全文 >>
鱼汤很多人都喜欢，特别是越新鲜的鱼汤越美味。如何才能做出新鲜美味的鱼汤呢？问题很简单用活鱼做呗！但是，我们知道从菜市场买回来的鱼没放多久鱼就会死掉，因此很多人选择将鱼放入冰箱保鲜。即使这样存放冰箱的鱼做出来的汤跟活鱼做出来的汤差别还是很大的。为了能够吃上最新鲜的鱼汤就得让鱼保持存……阅读全文 >>
孕妇是可以吃桂鱼的。桂鱼即鳌花鱼，肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美。孕期，准妈妈摄入足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素来保证自身与胎宝宝的发育需求，因此在饮食上应选择优质蛋白质如豆及豆制品、动物内脏、瘦肉、乳品、鱼及蛋类。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、……阅读全文 >>
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。……阅读全文 >>
能吃。鲶鱼营养丰富，适合体质虚弱的人群，所以，孕妇能吃鲶鱼而且建议经常煲鲶鱼汤喝，有利于增加奶水。……阅读全文 >>