面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
我能想通也能接受，但我很难过。
葱油面条是上海的一道名菜有名的饭店都会把这个当成招牌这是为什么呢?因为葱油面条看起来非常简单甚至都不需要配菜只要有葱油和面条即可但是实际上它的口感会因为厨师的手法差异而千差万别今天我们就来给大家说说葱油面条的做法
今天给大家分享一道特别简单美味的葱油拌面家常做法做出来面条有韧劲又滑爽葱香味十足非常美味好吃特别对于上班族来说非常适合做这个葱油拌面不仅制作简单而且非常好吃吃完绝对会让人食欲大增胃口大开
下面介绍具体的做法步骤
1先准备炸葱油需要的材料
2准备香葱只需要葱叶把葱叶切成稍微长一些的段剩下的葱白做其他菜的时候可以用
3锅里面倒入稍微多点的油等油微热的时候加入八角和香叶
4把香料炸到颜色干黄里面的香味炸出来后再捞出来
5然后加入刚才切的香葱叶这里用小火将香葱叶炸至酥脆颜色变黑的时候再将炸酥的香葱捞出控油
6然后把生抽耗油还有少量的酱油调和在一起将调好的酱汁倒入炸好的葱油中继续用小火加热搅动酱汁一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候往里面加入少许的白糖继续搅动煮半分钟搅到白糖融化这个葱油酱就做好了
7接下来煮面条锅里水烧开后加入面条煮熟.
8面条煮三滚就熟了面条煮熟后捞出来过下凉开水
9面条里面加入葱油搅拌均匀
10最后撒上刚才炸的干葱叶还与葱花和红椒
葱油是用生油葱末盐味精和葱末入油炸香然后就成了葱油因为葱里面含有刺激性气味和挥发油和辣素能够龋齿腥膻味等油腻的菜肴中的异味可以产生特殊香气有较强的杀菌作用还可以刺激消化液的分泌帮助人们增加食欲
葱油含有具有刺激性气味的挥发油和辣素能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味产生特殊香气并有较强的杀菌作用可以刺激消化液的分泌增进食欲
葱油味道非常浓郁人们经常用葱油制作很多的美食比如葱油拌面凉拌菜等还可以用葱油来烧菜比如葱油鲫鱼卤肉饭等很多人在制作菜肴的时候喜欢放葱油比如讲葱油淋在菜肴上可以增加菜肴的清香味道但是葱油有一定的保存期限大家要注意不要放置时间太久
水全都开了再放面条。因为面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。凉水下锅的面条，能让面条吸收好水分，煮出来的面条很软。开水下锅的面条，水不会变粘。凉水下锅的面条，水会变粘。如果是自己家做的面条，必须是热水下锅了。如果锅用凉水下锅，面条很容易折的。面条中含有铜元……阅读全文 >>
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