螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
我也想你牵着我的手走在飘雪的路上。
一香辣蟹
材料螃蟹1000克调料葱盐白糖白酒干辣椒姜料酒醋花椒鸡精食用油适量
做法
1将肉蟹放在器皿中加入适量白酒蟹醉后去腮胃肠切成块
2.将葱姜洗净葱切成段姜切成片
2坐锅点火放油油至三成热时放入花椒干辣椒炒出麻辣香味时加入姜片葱段蟹块倒入料酒醋白糖盐翻炒均匀出锅即食
二姜葱螃蟹
材料螃蟹1000克盐2.5克味精2.5克胡椒粉0.1克料酒15克花生油750克葱2.5克姜末2.5克淀粉2.5克香醋2.5克蚝油25克
做法
1螃蟹去壳洗净改刀成块
2取一碗放清汤盐味精胡椒粉葱姜蒜淀粉香油蚝油调成汁待用
3将螃蟹下入旺油锅稍炸出锅锅留底油下葱白段爆香加入螃蟹烹酒速盖一下锅盖倒入调好的汁翻匀出锅即可
三咖喱螃蟹
材料螃蟹1只西芹200克葱段30克香菜末30克红辣椒末1大勺红葱头末1大勺洋葱1/2个咖喱粉2大勺红糖2小勺2鱼露2大勺酱油1小勺椰奶3大勺水1/2杯
做法
1将螃蟹处理好去除腮等不能食用的部分洗净后切块备用西芹摘去叶子洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用
2起油锅将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中炒熟至外表呈金黄的后捞出备用
3将锅烧热加入2大勺油将材料2炒香加入调料1炒至咖喱香味散出后倒入炸好的螃蟹块西芹段葱段以及调味料2炒熟后装盘在撒上香菜末即完成
四番茄螃蟹
材料螃蟹400克番茄150克番茄酱30毫升姜片15克蒜头去衣拍碎15克盐胡椒粉姜子油米酒鸡汤花生油适量
做法
1螃蟹宰好洗净斩件备用;番茄洗净切件备用
2开锅下油爆香姜片和拍蒜放入螃蟹大火翻炒加入适量盐和胡椒粉攒入少许米酒加上锅盖煮至蟹刚熟然后把蟹取出保留蟹汁
3下番茄番茄酱和适量鸡汤调味后中火煮5分钟放回蟹煮开后加入少许姜子油最后调味便成
蟹味菇炒肉蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。做法：1、猪肉切片；蟹味菇去根洗净；葱分别切成末。……阅读全文 >>
螃蟹清蒸的比较常见，有些人选择煮的方式，那么螃蟹煮多久最佳时间呢？水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用过多……阅读全文 >>
蟹味菇可以和鸡蛋一起炒，那么蟹味菇炒蛋怎么做的呢？把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分，鸡蛋打散，蒜压扁，葱切葱花，将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，稍微炒一下，蛋液凝固即可，盛出备用。热锅冷油，下蒜爆香，倒入洗净的蟹味菇翻炒。下1勺盐。继续翻炒，下2勺料酒，继续翻炒，加入炒过的鸡蛋翻……阅读全文 >>
螃蟹是我们常见的一种食物，我国自东汉起就有关于吃螃蟹记录，螃蟹中含有丰富的蛋白质以及微量元素，对身体有很好的滋补效用。螃蟹中含有的维生素a，对软化皮肤角质有着很好的作用，常吃螃蟹，还有抗结核病的作用，吃螃蟹可以说是好处多多，但是孕妇是不可以吃螃蟹的。由于很多养殖户经验不足，在养殖……阅读全文 >>
螃蟹是寒性的海鲜来的，那么孕妇可以吃螃蟹吗中期？孕妇中期不可以吃螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，有活血化瘀的功效，在妊娠中期食用，易对胎儿造成不良的影响，同时也会使孕妇的胆固醇增加，而引发高血压等疾病。建议尽量避免寒性食物，合理饮食，增加休息。还有老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统……阅读全文 >>
风寒感冒有不少的食物要忌口的，那么风寒感冒可以吃螃蟹吗？每个人都会患上感冒，而且每年可能都会患1~2次感冒，这是一个非常普遍的现象。而感冒之后，应尽量避免食用螃蟹，这是由于螃蟹属于寒性的一种食物，而且高蛋白、高脂肪。在感冒期间，人体本身是比较虚弱的，身体的免疫力、抵抗力以及消化能……阅读全文 >>
清蒸螃蟹，对火候的要求是很高的。蒸过头了，肉质就不够鲜嫩美味，蒸得不够久，又担心螃蟹内部没有熟透。清蒸螃蟹的具体时间，建议在水沸腾后，再蒸10-15分钟即可。有时候，我们蒸完蟹，会发现蟹腿已经从蟹身上断开脱离了，不太美观。如果我们用冷水上锅的方式来蒸，就能很大程度避免这种情况了。……阅读全文 >>
螃蟹选择煮的方式一定要时间合适才行，通常情况下螃蟹煮多久最好吃呢？螃蟹煮15分钟左右最好吃。螃蟹本身较易做熟，蒸个15分钟左右即可，很多人为了图鲜会减少螃蟹的加热时间，这样做实际上是不好的，因为螃蟹生活在浅水区，身上很容易受到细菌和寄生虫的污染，细菌和寄生虫不耐高温，彻底加热可以……阅读全文 >>
怀孕4个月已经比较稳定了，那么孕妇可以吃螃蟹吗4个月的时候？孕妇孕期4个月不建议吃螃蟹，实在想吃，可以少量吃一些，一般不会有影响。因为螃蟹寒性食物。如果你在怀孕期间吃太多螃蟹，一是可能对海鲜过敏，二是如果胃肠功能不好，可能会腹泻甚至流产。怀孕期间，尽量吃些温和的食物，避免冷食或辛……阅读全文 >>
食材:主料红花蟹600克辅料青线椒100克薄荷叶10克紫苏叶10克青鲜花椒50克调味料鸡粉3克.辣鲜露15克蒸鱼豉油10克烹饪步骤:1.将蟹制净剁成块，家乐鸡粉腌好拍粉过油备用；2.将青线椒切段，薄荷叶、紫苏切碎备用；3.净锅下油小料炒香，下主辅料，加入辣鲜露，鸡粉.蒸鱼豉油烧透……阅读全文 >>