月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
即使眼睛再涩我依旧没有哭出来。
可以放在冰箱冷藏
月饼的保质期是45天如果放在冰箱冷藏保质期会延长一些但是如果放在常温下过了保质期太长的月饼出于食品安全和健康因素考虑是不宜再食用的建议丢弃或者当成饲料用
月饼属于高热量食品糖尿病高血压心脑血管疾病患者和肠胃脆弱的人都不宜多吃而老年人是这些病症的重灾区所以吃月饼时要格外小心谨慎对于糖尿病患者来说市面上所谓的无糖月饼并非完全没有危害也要注意不可过量食用老人在品尝月饼时最好伴着茶水这样可以解油腻
桂花月饼是杜泽镇(浙江衢州)中秋节汉族特色食品，其形似馒头，内空心，有桂花撒于其内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼，具体不详，因桂花饼做法独特，会做此饼的人不多，每中秋节是桂花月饼销售的旺季，大家都用它来送节。……阅读全文 >>
提江月饼月饼的介绍晋式提江月饼制作工艺独特，一般要经过配料、熬浆、调粉、制皮、制馅、包制、磕模、烤制、冷却、装箱等多道工序。每道工序操作严格，营养成份和理化指标也相当讲究。成品色、香、味、型都各有特色。另外，提江月饼重糖、重油，久贮不坏，便于携带和保存。制作工艺：采用小麦粉、油、……阅读全文 >>
港式月饼的介绍港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班，都是生产规模很大的月饼公司，每个公司都各有自己的月饼品种。除此之外还有一些知名品牌，如老字号“莲香楼”擅长于生产传统风格的月饼；圣安娜月饼是始创于1972年的圣安娜饼屋有限公司的突出产品，其传统港式月饼和冰皮月饼都享有国……阅读全文 >>
苏式月饼的特点是什么呢?中秋节临近了，喜欢吃月饼的你对月饼了解多少呢?近期，几大派别月饼也是决战中秋节。那么苏式月饼的特点是什么，它又依靠什么赢得人们的青睐呢?下面看看苏式月饼的特点吧。苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、……阅读全文 >>
冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，调节被传统月饼油腻住的肠胃。冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。那么冰皮月饼皮怎么做?现在一起来看看冰皮月饼皮的做……阅读全文 >>
所需食材/厨具法式月饼的做法-制作步骤1黄油室温下软化2加入40g糖粉搅打均匀3搅大后的样子，我的黄油颜色浅，建议用安佳的比较好4奶油奶酪软化后加10g糖粉搅匀5三分之一蛋液倒入刚刚的黄油里，搅匀6再取三分之一蛋液倒入奶油奶酪里，搅匀7把搅拌好的两种液体混合，再加入剩余蛋液(剩一……阅读全文 >>
云腿月饼的菜品特色云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称硬壳火腿饼。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。云……阅读全文 >>
香港美心集团为香港大型的饮食集团，其多元化饮食包括贺年糕点、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。此款香港美心月饼，其莲蓉选用上等的湘莲，带有独有的莲子甘香，经煮热磨蓉后，由经验的制饼师傅，精心炒煮成清香幼滑的白莲蓉及甘香味浓的金黄莲蓉，两者晶莹通透，入口散发着莲子的甘香味道。选用优质咸蛋黄，香味浓郁，且金黄通透，饱满圆润，金黄色的莲蓉搭配红润甘黄的咸蛋黄，再包一层薄薄的饼皮，烘烤过后，金黄晶亮，由内而……阅读全文 >>
状元月饼的制作方法介绍原料皮馅比为2：1皮料（单位：千克）小麦粉33、香猪油14、白砂糖18、鸡蛋5.5、饴糖0.3、小苏打0.09。馅心（单位：千克）枣泥33、核桃仁2.1。工艺流程原料准备—配料—调制面团—分摘—分摘—包馅成型—入盘—烘烤—成品面团调制：将制好的糖浆（凉糖浆）……阅读全文 >>
自来白月饼指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。自来红月饼指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制……阅读全文 >>