鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
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野鸡蛋和普通鸡蛋是不同的那么野鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么呢
野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始会持续到六月左右其他的时间都不会进行产蛋而普通的鸡蛋是不限制的任何季节都可以产蛋
从营养的角度来说生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍是青少年和孕妇的良好补充是食品补钙的首选野鸡蛋富含牛黄基是人体必需的重要功能因子能促进脂肪转化改善心脑功能提高免疫力不含抗生素激素等药物残留使用后能强身健体增强智力安全可靠而且野鸡一般都是吃天然的食物比较健康也比较多样所以野鸡蛋的营养会比较均衡也比较安全
鸭蛋和鸡蛋都是非常有营养的，那么鸭蛋的营养价值与鸡蛋比较怎么样呢？鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。鸭蛋……阅读全文 >>
香菇、鸡蛋和肉都是日常生活中比较常见的食材，如果给小宝宝添加辅食需要将食材做成泥状，因为小宝宝的消化道功能还没发育完善。给宝宝做辅食需要注意营养均衡，食物要多样化。那么，香菇鸡蛋肉泥的做法大全集有哪些呢?香菇鸡蛋肉泥的做法大全集做法一：食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、葱1根、姜适……阅读全文 >>
有些人家里生了孩子，此时想要做红鸡蛋分给别人，那么红鸡蛋应该怎么做呢？首先准备好鸡蛋，市面上买的普通鸡蛋。然后准备红曲米，菜市场卖调料的小店有，可以多问几家。像平时煮鸡蛋一样，只是加上点红曲米。中火煮十几分钟，鸡蛋熟了，也变红了。注意煮红鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀……阅读全文 >>
鸡蛋果虽然美味营养，但是吃鸡蛋果的注意事项也需要看一看。1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。2、鸡蛋果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的鸡蛋果籽会对身体造成什么不良影响。但是鸡蛋果的……阅读全文 >>
煎鸡蛋是很容易粘锅的，而粘锅了不仅影响口感和影响美观，所以煎鸡蛋怎么不粘锅呢？先把锅底烧热，用手背感觉一下温度，很热了以后关火，锅底倒入适量食用油，在加半勺食盐（很重要），摇晃锅底使油均匀。把鸡蛋打入锅中，不要晃动，然后顺着蛋液边缘倒入少许清水，打开小火（一定要用小火），盖上锅盖……阅读全文 >>
每种食物都会有它的“朋友”或“宿敌”，也就是我们常说的食物的相生相克。民间流产着关于土豆的相克问题，其中一点就是土豆与鸡蛋是相克的两种食物，所以不能同食。究竟事实是否如此，土豆和鸡蛋能一起吃吗？土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己……阅读全文 >>
引起胃肠炎的原因很多，饮食绝对是一个主要的病因，所以对于饮食禁宜需要全面了解，如果得了胃肠炎可以吃鸡蛋。胃肠炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐……阅读全文 >>
鸡蛋羹是很常见的家常菜，因为其做法简单，而且好吃还营养，那么家常鸡蛋羹的做法是什么呢？鸡汁鸡蛋羹：准备鸡蛋两个，用筷子打散，加少许盐调味，鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气，用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔……阅读全文 >>
在鸡蛋刚生下还没有孵化前，鸡蛋里面的确是只有一个完整的细胞，那就是蛋黄，却不是整个鸡蛋！追溯蛋黄的整个孵化过程，在没有受精前蛋黄只是一个卵细胞，当受精后它就是一个受精卵。而如果鸡蛋开始孵化，受精卵细胞要进行细胞分裂，那就更不只有一个细胞了。从蛋黄的各个结构上看，蛋黄表面有一层很薄……阅读全文 >>
鸡蛋的壳膜介绍壳膜（shellmembrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自……阅读全文 >>