马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
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土豆味甘性平微凉入脾胃大肠经具有有和胃调中健脾利湿解毒消炎宽肠通便降糖降脂活血消肿益气强身美容抗衰老等功效是一种很适合食用的食材
土豆主治胃火牙痛脾虚纳少大便干结高血压高血脂等病症还可辅助治疗消化不良习惯性便秘神疲乏力慢性胃痛关节疼痛皮肤湿疹等症
1宽肠通便土豆含有大量膳食纤维能宽肠通便帮助机体及时排泄代谢毒素防止便秘预防肠道疾病的发生
2和中养胃健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质B族维生素维生素C等能促进脾胃的消化功能
3降糖降脂美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白能促持消化道呼吸道以及关节腔浆膜腔的润滑预防心血管和系统的脂肪沉积保持血管的弹性有利于预防动脉粥样硬化的发生土豆同时又是一种碱性蔬菜有利于体内酸碱平衡中和体内代谢后产生的酸性物质从而有一定的美容抗衰老作用
4补充营养利水消肿土豆含有丰富的维生素及钙钾等微量元素且易于消化吸收营养丰富在欧美国家特别是北美土豆早就成为第二主食土豆所含的钾能取代体内的钠同时能将钠排出体外有利于高血压和肾炎水肿患者的康复
有些人觉得韩式土豆饼比普通的土豆饼要好吃，那么韩式土豆饼的做法大全是什么呢？把所有材料整理好，把土豆洗净去皮，用刨把土豆擦成茸，加入面粉、生粉、鸡蛋拌匀，不要有干粉，电饼铛烧热，涂少许色拉油，用汤勺取少量土豆面糊倒入锅内，煎至金黄色，翻面略煎一下即可起锅，可以沾汁食用，也可以直接……阅读全文 >>
能吃。土豆是优质的主食食材，含有较为丰富的维生素C、多种矿质元素和大量的膳食纤维，这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但不宜多吃，吃多了容易胀气。……阅读全文 >>
土豆片的高级切法有很多，那么土豆片的高级切法有哪些呢？先把土豆侧面切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。然后从头开始切土豆片，大概两毫米厚，太薄了也不行，切的时候要仔细的，慢慢的切。注意切土豆片慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可……阅读全文 >>
女性来月经期间是需要对饮食方面进行控制，虽然不是说所有食物都不可以食用，但是也不可以食用生冷和刺激性食物，因为会对身体产生影响，有可能出现月经疼痛。那么，大姨妈能不能吃土豆呢？女性来月经的时候是可以吃土豆的，其含有比较多的淀粉，能让肠胃道快速的消化和吸收。女性在来月经的时候多吃土……阅读全文 >>
自制土豆泥热量会相对低点，那么自制土豆泥的热量高吗？土豆泥主要是用土豆制作而成，本身属于一种低热量的食物，每100克土豆泥中含有100大卡的热量，是一种味道非常鲜美的食物。适量的吃一些土豆可以有效的吸收其中的蛋白质，从而补充身体所需的多种氨基酸。而且土豆泥中的钾离子含量比较高，可……阅读全文 >>
土豆本身营养就很高，用来做成丝饼是很容易让人接受的，那么土豆丝饼的营养价值是什么呢？由于土豆是一种碱性的蔬菜，所以当我们吃土豆过后，可以帮助我们平衡体内的酸碱度。这样帮助我们中和掉我们代谢后产生了很多酸性的物质，因而吃土豆丝饼具有一定的抗衰老以及美容养颜的功效和作用。土豆含有丰富……阅读全文 >>
青椒肉丝土豆丝的土豆要切的细一点，那么青椒肉丝土豆丝的做法是什么呢？首先土豆、青红辣椒、里脊肉都切丝备用，里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。炒肉丝，肉丝炒好后盛出备用，热油大火炒土豆丝，土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。然后放入肉丝翻炒，放盐拌均匀，撒上鸡精，炒好后装盘就可以上桌了。……阅读全文 >>
产妇经历了生产，身体比较虚弱，这时候的饮食需要注意的事项也相对比较多。土豆含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收，适合产妇吸收能量恢复身体，可是产妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、忌连皮吃土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，……阅读全文 >>
大家应该发现了薯片其实分为两种，一种很薄平展，一种较厚粗糙。这两种薯片的生产方式大大不同。一般袋装的薯片一般都是很薄又平展的，这种薯片其实是真的用土豆削的。而盒装的薯片一般较厚且表面粗糙，这种薯片并不是土豆削成的，而是用马铃薯粉和玉米粉等混合好的粉料在流水线通过压制成片状制成的。……阅读全文 >>
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。用料：土豆1个、刀豆1把、里脊肉1块、干辣椒2个、蒜头3颗、鸡精适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许、鲍鱼汁适量。做法：1、土豆切条（不易太细……阅读全文 >>