大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
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大米除了用来做成白米饭外还可以用来煮粥和制作格式美味糕点小吃下面推荐几种不同类型用大米制作的食物做法给大家
香炒大米
原料大米100g食盐适量调和油适量元贞糖适量
做法
1大米洗净沥干水
2电饼铛刷上适量的油
3把洗净的米倒入不停的翻炒
4炒到米变成黄色加入适量的白糖再翻炒片刻即可
桃脯大米糕
原料大米粉400克桃脯4片白糖40克鲜酵母5克泡打粉1茶勺开水250克温水50克
做法
1大米粉放入盆中逐渐加入100度的开水并且不断用筷子搅拌
2鲜酵母用温水化开放入已经晾至不烫手的米粉中再加白糖和泡打粉揉搓均匀
3揉好的米粉面团搓成长条分割成剂用手搓圆放入已经抹油的杯子中
4在表面点缀切成条的桃脯盖湿布饧发1小时放入蒸锅大火蒸20分钟即可
银耳香梨大米粥
原料大米80克（1/2量米杯）银耳3朵香梨1个
做法
1锅内放约1000ml水大火烧至水似开非开大米用清水冲洗干净放入锅中加入一点食用油和食盐
2大火煮开用小勺撇去浮沫
3银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开
4泡发好的银耳摘去粗老根部用清水洗净放在案板上用刀稍微剁碎将剁好的银耳碎放入大米锅中
5用小勺将粥稍微搅拌几下转中小火熬煮至粥体浓稠
6香梨洗净去皮去核切成小丁将香梨丁放入粥中
7用小勺搅拌粥体继续熬煮3～5分钟即可
大米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对刚生产完的产妇而言，这种营养又美味的粥是最适合不过了。牛奶大米粥用料：大米250毫升(约200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300……阅读全文 >>
1.要注意发热包是否有破损自热米饭也存在一定的安全隐患，新闻上出现过不少因为加热包引起的意外事故，所以一定要留意。在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。2..最好不要长期吃这样的速食食物缺乏维生素……阅读全文 >>
大米的品种有很多，比如珍珠米、粳米、籼米、香米等，这些都是根据各个品种的特质而命名的，粳米和大米的区别有很多，比如品种、产量、口感等，下面小编就来介绍一下。1、粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白……阅读全文 >>
食材做法1.将所有料混合，拌匀；2.用擀面杖舂一会儿，把米粒舂碎可以增加黏度，也可以让味道混合的更均匀；3.把舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后再在表面盖一张保鲜膜；4.用擀面杖隔着保鲜膜擀下面的米饭，擀得尽量薄，米饭的面积也会变大很多倍；5.擀好后揭开保鲜膜备用；6.锅底抹一点油……阅读全文 >>
大米有保质期。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素。大米保质期的长短，与其品种、加工方……阅读全文 >>
有些人觉得大米南瓜粥很好喝，于是自己在家想尝试做下，那么大米南瓜粥的做法是什么呢？将南瓜的瓤去掉，将南瓜切口朝下，放平。一分为二，因为整体去皮，有些费事，切成两半后，会容易许多。将洗好的南瓜，切成小块备用。接着淘米，先放米，还是先南瓜都可以。如果想让粥好喝，最好用电饭煲，或者用电……阅读全文 >>
大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。需要注意的是，大米中含铁较少，以大米粥为唯……阅读全文 >>
在生活中，我们偶尔遇到米饭夹生的现象。如果米饭夹生怎么办呢，小编带你一起了解一下！……阅读全文 >>
对于宝宝来说，生长到一定阶段，母乳就没有办法供给宝宝所需要的所有营养。所以妈妈在喂母乳的基础上，要为宝宝增加辅食。通过辅食补充宝宝所欠缺的营养。那么婴儿多大可以吃米饭？宝宝开始增加辅食就可以加米饭，通常在出生后半年。但是这段时间通常要以粥，米粉等食物为主，因为宝宝的消化能力差，所……阅读全文 >>
有时候没有心情吃饭，可能大家就跑到一些快餐店里随便买个汉堡包吃吃了，其实肯德基汉堡包和米饭的热量谁更高一些？如果是汉堡包的高，那么下次可不能再这样任性了哦。以一碗米饭以100克计算，热量116大卡，而100克的鸡肉汉堡热量为292大卡。40克的汉堡热量就达到一碗米饭的热量，40克……阅读全文 >>