榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
其实我没那么坚强，只是嘴硬罢了，只是你不懂罢了。
原料： 涪陵榨菜小包装的两袋、里脊肉一块，鸡蛋清一个、青椒丝若干、葱丝。
步骤 ：
1、里脊肉切丝，放入淀粉、料酒、鸡蛋清、盐，腌一下；
2、锅里放油，把腌好的肉在锅里滑一下，变色后盛出来；
3、锅里放油，放入葱丝炝锅，加入榨菜丝，翻炒一下，放入炒好的肉丝，少许水焖一下，加少许糖、胡椒粉，翻炒均匀后出锅。
【小贴士】
1、榨菜本身就咸，千万别放盐，最好买低盐榨菜，健康啊，很重要。
2、如果爱吃辣，可以加红油，甚至辣椒粉一起炒，也就是放入葱丝炝锅后，加入一勺辣椒粉，这时候要小火，糊了就发苦了。
孕妇最好是不要吃榨菜，因为它是属于淹质食物。怀孕后饮食上的注意事项：忌饮可乐、忌营养过剩、忌常喝咖啡、忌食农药污染的果菜、忌常饮浓茶、忌多吃罐头食品、忌吸烟、忌饮酒。必须特别注意，不应搬运重物或激烈运动，外出次数也就尽可能减少。不可过度劳累，多休息，睡眠要充足，并应控制性生活。在……阅读全文 >>
榨菜的热量(以100克可食部分计)是29大卡(121千焦)，在同类食物中单位热量较低。每100克榨菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。减肥可以吃。榨菜营养价值为：1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，……阅读全文 >>
胃肠感冒与普通感冒存在一定的差异。正确来说，胃肠感冒是由于病毒而引起的感冒，并且伴有细菌性的感染，常见的胃肠感冒会出现胃胀，腹痛，呕吐，腹泻等。榨菜是生活中常见的被用来搭配吃粥的一类咸菜，但其较为刺激，不太适宜患者食用。感冒生病了的人应该要注意自己的饮食习惯及作息规律，患病期间应……阅读全文 >>
做法1.将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段2.将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）3.将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，……阅读全文 >>
肉末榨菜蒸豆腐材料：肉馅、榨菜、豆腐、葱、蒜、盐、酱油。1、豆腐切片，在盘子上码好。2、榨菜、蒜、葱切末。3、准备新鲜肉馅好。4、锅内烧热油。5、炒葱蒜榨菜末。6、放入肉末，炒……阅读全文 >>
坐月子期间最好别去吃榨菜等腌制食品，因为其中所含的亚硝酸盐等有害物质会比较多，这些有害成分是不利于产妇的身体恢复的。而且榨菜不但没什么营养，所含的盐分还比较多，而月子期的女性要吃的清淡些，所以不建议坐月子的女性吃榨菜。女性坐月子时经常吃榨菜的话，就会让盐分摄入超标，使得肾脏的负担……阅读全文 >>
1.榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏2.食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水3.榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等4.做汤时加点……阅读全文 >>
一般人群均可食用1.适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用2.孕妇要尽量少吃榨菜3.呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、4.慢性腹泻者忌食。……阅读全文 >>
当身体出现肠胃炎病症时，会有腹泻、腹痛等不良症状，这时不能随意进食食物，自然榨菜这种盐分高，而且是经过腌制的食物就不适合肠胃炎患者食用。因为很可能造成肠胃被再次刺激，这时不建议食用榨菜，吃一些普通的青菜即可，清淡一点才能促进病症恢复。肠胃炎大多是由于病菌和病毒类不良微生物引起的病……阅读全文 >>
榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。好的牌子也是比较多的，像乌江、涪陵榨菜，宜宾碎米芽菜，沁香坊、峨眉赋菜，六必居酱腌菜，鱼泉榨菜这些牌子的榨菜就都是比较不错的，我平时吃最多的是乌江、涪……阅读全文 >>