牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
当你说想忘记我旳时候，我沉默着一句话都不说，因为我无力诉说。
有些人在家会做牛肉炒青椒，牛肉炒青椒精髓就是牛肉要嫩，那么牛肉炒青椒怎么炒才嫩呢？
青椒去蒂去籽去筋洗净切丝；牛肉去掉筋膜切丝，用葱姜末、生抽、淀粉拌匀，腌制5分钟（别急着做，让牛肉把汁吸进去，这样更嫩），然后炒锅放植物油，油温2成热，放入牛肉丝翻炒至变色立刻盛出（低油温炒变色，又嫩又滑）。牛肉炒青椒嫩而不柴不硬，要点是用淀粉等腌拌码味，这样炒出来的牛肉才嫩。
要知道青椒含大量的维他命，糖类、磷、钙、纤维质和铁等营养素，是蔬菜中维C含量最高的。牛肉是世界第三消耗肉品。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。
牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两……阅读全文 >>
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高孕妇的抗病能力。用料：牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许做法：</p……阅读全文 >>
青椒炒牛肉片通常都是爆炒的，那么青椒炒牛肉片怎么炒好吃呢？首先牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。将少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉放入盛有牛肉片的碗里，拌匀。炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，放入牛肉片爆炒几下，待牛肉片转色将其铲起。利用炒锅里的……阅读全文 >>
小宝宝成长发育需要大量的营养与热量，食物的选择上，牛肉是非常不错的选择。牛肉富含蛋白质及营养，还能增加人体的抵抗力。可是宝宝牙齿还没长齐，消化功能也还没发育完善，所以应该把牛肉搅成牛肉泥才方便宝宝消化。那么，生牛肉泥煮几分钟熟呢?生牛肉泥煮几分钟熟一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如……阅读全文 >>
孕妇能吃牛肉吗？牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。营养学家建议怀孕期间的孕妇，从怀孕后到妊娠结束，都应该……阅读全文 >>
宝宝六个月大的时候就可以开始吃辅食了，这时候他们会吃一些水果泥、蔬菜泥。到了九个月左右，宝宝就会开始吃一些肉泥，肉泥种类很多，常见的有瘦肉泥和牛肉泥。牛肉的肉质比较韧，想要做出鲜嫩的牛肉泥并不容易，一起来看一看婴儿牛肉泥怎么做才嫩。婴儿牛肉泥怎么做才嫩首先是将牛肉清洗干净，去掉牛……阅读全文 >>
蒜苗孜然牛肉的蛋白质含量丰富，那么蒜苗孜然牛肉做法是什么呢？牛肉切片。用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀,腌制半小时。锅中倒入油,8分热时倒入牛肉爆炒出锅。再起油锅加入蒜苗翻炒,加少许盐,再把孜然牛肉倒入锅中,加小半碗水淀粉炒匀出锅。或者牛肉加入2盖子料酒、2……阅读全文 >>
相信大家都知道，牛肉的蛋白质含量非常高，而且牛肉是众多肉类食物中含铁量最多的一种肉，并且牛肉的脂肪含量特别低，非常适合减肥健身的人士，还有正在长身体的宝宝。有一些家长会把牛肉做成泥状给宝宝吃，那么，宝宝什么时候可以吃牛肉泥呢?宝宝什么时候可以吃牛肉泥九个月的宝宝可以吃牛肉泥。牛肉……阅读全文 >>
含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)，故其营养价值甚高。扩展资料牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排……阅读全文 >>
新鲜的牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，如果在挑选的时候，发现这样的就不要购买。除了上述需要注意的地方，其实购买牛肉还有三个窍门：1.观察牛肉的颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬……阅读全文 >>