月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
分手后的思念叫犯贱。
说到滇式月饼就不得不提云腿月饼是滇式月饼中的代表
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块配以冬蜂蜜猪油白糖等制成馅心再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成这种月饼具有酥松香的特色其外观褐黄且略硬食用时酥而不散故俗称硬壳火腿饼食之疏松香酥甜中带咸油而不腻有浓郁的火腿香味是中秋佳节的必备食品也是馈赠亲友的佳品
相传滇式月饼是从宫中传出来的以老字号吉庆祥桂美轩生产的尤为出名在五十年前就远销省外和东南亚一些国家
鲜肉月饼的介绍江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。鲜肉月饼的相关介绍鲜肉月饼的菜品特色介绍江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思……阅读全文 >>
五仁月饼的制作工艺介绍制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作……阅读全文 >>
老式五仁月饼是比较传统的月饼，那么老式五仁月饼的做法有哪些呢？月饼皮、馅比重2：8。饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。炉温，上火220℃，下火……阅读全文 >>
月饼的历史沿革介绍月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖……阅读全文 >>
中秋佳节吃月饼赏月是中国的习俗，月饼口感好，内馅丰富，深受人们的喜欢。但是月饼不易消化，容易上火，容易发胖，所以不建议多吃。而且并不是所有的人都适合吃月饼，哪些人不宜多吃月饼?1、胆囊炎、胆石症患者：胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作，饱食过……阅读全文 >>
相对常见的广式、苏氏月饼，老百姓可能对台式月饼有些陌生。下面小编就为你介绍台式月饼的特点。台式月饼可以说皆有广式和苏式月饼的风味：它的饼皮配方有苏式月饼类似，内馅则于广式月饼很相近。台式月饼的特点可以概括为皮酥、不油腻，内馅口感清淡爽口。台式月饼的特点台式月饼:又称台式糕皮月饼。……阅读全文 >>
秦式月饼主要出自陕西，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。镇安酥皮月饼也是秦式月饼的一种，皮酥馅香，甜而不腻，是中秋佳节必食的佳点。月饼的种类繁多，有甜有咸，有荤有素，各具风味。秦式水晶饼历史：水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享……阅读全文 >>
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留……阅读全文 >>
杂粮月饼的介绍杂粮月饼通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物所做的月饼。莲蓉月饼的介绍莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香……阅读全文 >>
云腿月饼也叫滇式月饼，它跟苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了，你要知道半斤八两的意思，就明白古时的四两，就是现在的125克，因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火腿，加上猪油、蜂蜜、白糖等做馅心，用紫麦面粉为饼皮原料烘烤而成。……阅读全文 >>