梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
没有你的世界是那么地黑暗，没有你的世界是那么地寂寞。
1.首先我们要准备两只梭子蟹梭子蟹要选择新鲜一点的这样煮出来的螃蟹味道非常鲜美
2.准备2到4个鸡蛋（土鸡蛋最好）
3.香葱2根（用刀切成一段一段的）
1.盐（3克）
2.料酒（3克）
3.白胡椒粉（3克）
4.干淀粉（适量均匀）
5.油（20克）
6.蒜蓉
7.姜末
8.葱末（20克）
9.高度白酒（少量）
10.生抽（适量）
1.把梭子蟹宰杀然后处理干净处理干净以后把准备好的梭子蟹用刀从梭子蟹身中间斩成两半然后加入盐和白胡椒粉还有料酒腌制20分钟左右
2.然后在梭子蟹身的断口处包裹上干淀粉这样可以更好的保存蟹肉的鲜味
3.把锅烧热后倒入油再把事先腌制好的梭子蟹小心的放到锅里进行油炸一定要炸透
4.用炸蟹的时间把鸡蛋打入碗中再加上盐用筷子把鸡蛋搅拌均匀鸡蛋泡沫越多越好这样一来鸡蛋的香气也能散发出来
5.把梭子蟹炸好之后再把葱末姜末蒜末一起放入过里进行翻炒炒出香味后倒入高度白酒来提香倒入少量的生抽进行入味
6.把火调成大火然后把鸡蛋倒入锅里转动锅和锅铲让鸡蛋快速的把蟹包裹起来然后进行翻炒最后出锅就这样一道丰富可口的蛋包梭子蟹出锅了
其实梭子蟹的做法有很多种只是菜品做出来的口味自己喜不喜欢而已有的人喜欢吃香辣梭子蟹的也有的人喜欢蒜蓉梭子蟹的清蒸梭子蟹的爆炒梭子蟹的等等只要喜欢吃我介意还是自己动手来做因为外面买的还真不如自己做出来的香
1.选择蟹的时候一定要选择公蟹因为公蟹肉多而且肉嫩母蟹黄多适合做清蒸蟹2.把鸡蛋打入碗中的时候不要去放味精或者鸡精因为鸡蛋中已经包含了这些如果再放鸡精和味精可能会影响鸡蛋在口中的味道3.炸蟹的时候一定要控制好火候不要太大也不要太小因为火大了油会溅到人身上对人造成伤害火小了又会炸不透,所以建议中火或者中大火4.油可以多放些因为炒鸡蛋的时候油越多越香而且还避免粘锅底
1做好养殖池的选择1.1应注重地理位置养殖池以土池为佳，池塘结构同半精养对虾土池相似，也可利用现有对虾养殖池进行改造从事梭子蟹养殖。面积以中小型为宜，水深1.5～2m。为保持良好水质，养殖池要能够充分换水。梭子蟹多喜沿池边栖息，应尽量增加边坡面积，以避免过分密集。考虑到梭子蟹的生……阅读全文 >>
1．水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次；8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。2．投喂：三疣梭子蟹属杂食性，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根据蟹子的……阅读全文 >>
收获时间应在秋末，当水温降到15℃以下，梭子蟹不再继续增重时应及时收获。适时起捕梭子蟹，是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。一般起捕时间安排在12月份为佳，下雨天不应起捕。蟹子少量出池时可在夜间用蟹笼或抄网捞取。大量出池时应在闸……阅读全文 >>
交配季节在黄、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月，除两性成熟的个体交配外，尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁殖，产出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季节能产2～3次卵，总数约几十万至二百万粒，……阅读全文 >>
孕妇不可以吃梭子蟹。古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。另外，梭子蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃梭……阅读全文 >>
梭子蟹肉质肥厚，个子不大，特别是初秋时期，蟹黄比较多，味道鲜甜可口，受到很多人的喜欢。梭子蟹是螃蟹的一种，其含有比较丰富的营养物质，所含的矿物质也比较多，而且梭子蟹属性寒凉。那么，梭子蟹肉孕妇可以吃吗?梭子蟹肉孕妇可以吃吗怀孕期间的女性建议少量吃一些梭子蟹，但不能吃得特别多。梭子……阅读全文 >>
洗活的梭子蟹是很有讲究的，如果洗涤不当，还会被梭子蟹伤害到我们。1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。3、左手用拇……阅读全文 >>
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭……阅读全文 >>
梭子蟹是一种营养价值非常丰富的海鲜类食材，梭子蟹，学名是“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，所以取名为“梭子蟹”。它的甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹的肉肥味美，有较高的营……阅读全文 >>
蟹的种类有很多种，而每一种又有不同的味道，今天小编想和大家撩的是河蟹和梭子蟹吗，两种蟹的口味有什么区别呢？哪河蟹好吃还是梭子蟹好吃？这两种蟹应该是普通老百姓生活中能够最常接触的蟹。河蟹是在海水中繁育，在淡水中长成，而梭子蟹生活史全部在海水中。两种蟹都堪称极品美食。梭子蟹可食部分主……阅读全文 >>