玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
风有风的自由，我有我的追求。
玉米面适量蚕豆少许胡萝卜少许虾3只菠菜少许奶酪1小匙水适量
做法
1锅中倒入凉水先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软
2蚕豆胡萝卜煮软后捞出放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出将煮软的蚕豆胡萝卜菠菜和虾都切成碎块大小以适合自家宝宝消化为准煮食的汤不用扔用来煮粥
3如果直接把玉米面倒入锅中煮粥很容易结块所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊
4继续加热煮菜的水但是不要沸腾以85度左右的温度最好倒入调好的玉米面糊边倒边搅拌水沸腾后玉米粥就慢慢粘稠了
功效
玉米含维生素B1维生素B6较多此粥对人体补充营养非常有好处宜多吃胡萝卜富含维生素并有轻微而持续发汗的作用可刺激皮肤的新陈代谢增进血液循环从而使皮肤细嫩光滑肤色红润对美容健肤有独到的作用
材料：燕麦片100克、玉米面（黄）150克、辅料豆浆250克、调料白糖30克。玉米面粥的做法：1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状。2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成至玉米面成稀糊状。3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高……阅读全文 >>
玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面在我们的生活无处不在，那玉米面的热量是多少？玉米面（黄）的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）1、热量（千卡）341、硫胺素（毫克）0.26、钙（毫克）……阅读全文 >>
（1）“闻”就是指闻食品的自然香味，如果香味特别浓，没打开袋子就闻得到，“这样的食品可能就含有香精，包装袋也可能漏气了，食品不太安全。”（2）“看”是指看食品的外观，“如果颜色太过鲜艳或明显不正常，这样的食品可能含有色素。（3）“吃”最好选择和食物的自然味道差异不大的食品。玉米面……阅读全文 >>
方法：一看二闻三水泡。1、看馒头的颜色。玉米面颗粒大，无论怎样都是做不出整个光彩均匀的黄澄澄的玉米馒头的。假如颜色纯黄，外表光滑，买这样的“玉米馒头”最好慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，假如掰开馒头发现“玉米馒头”与普通面粉馒头一样光滑的话，那这种玉米馒头就值得怀疑了。2、闻馒头的……阅读全文 >>
玉米面馒头属于一种杂粮，在玉米面中的维生素和矿物质含量都高。其实玉米面馒头的营养价值大都因为有玉米面的存在，玉米面馒头有着丰富的营养素，虽然玉米面有黄玉米面和白玉米面两种，但是人们一般常见的玉米面馒头都是黄玉米面做的。玉米面馒头含有丰富的钙和铁，可以防止高血压和冠心病，同时还含有……阅读全文 >>
（1）搓：抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓，然后，将手打开，让玉米面滑落，待玉米面落光后，双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料。（2）泡：将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。小贴士：在挑选玉米面的……阅读全文 >>
玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。谷……阅读全文 >>
玉米面窝头的做法玉米面窝头怎么做？食材【原材料】：玉米粉150克、黄豆粉100克、白糖30克、温水170克。玉米面团的和制方法1玉米粉150克和黄豆粉100克放在和面盆里。2用筷子把两种面粉搅拌均匀。3白糖30克放在小碗里，加入温水170克。4用筷子搅拌成白糖水。5分次把白糖水倒……阅读全文 >>
怎样用玉米面洗皮草？皮草是价格比较贵的衣物，清洗时应该掌握正确的方法，清洗过后还应该注意保养。除了可以将皮草衣物送到专业的清洗点进行清洗外，还可以尝试一下人们所说的用玉米面洗皮草。怎样用玉米面洗皮草皮草怎么洗方法一：1、用自制的小喷壶把衣服喷湿。2、接着把玉米面均匀地撒在皮毛的表……阅读全文 >>
1、调制面团：面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状，以加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性。再用胶体磨磨浆，提高面粉的细度，保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好，且成品面条有一定的弹性和筋力。将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加……阅读全文 >>