鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
没有尽头的等待，我注定要一个人孤单一辈子。
鸡爪病是黄冠梨的一种生理病害，主要表现为果皮细胞受激突变出现鸡爪纹症状，影响果面光洁度，降低商品质量。
1 施肥过于单一,土壤钙等微量元素相对短缺。经过土壤检测，凡是鸡爪病严重的果园，土壤钙等微量元素含量较低。近几年广大果农施肥品种仅拘限于氮肥，磷钾肥很少施用，几乎不施微肥。果实发育期，特别是中后期过量氮肥的施用，直接影响了钙、硼等微量元素的吸收和利用。微量元素的缺乏，导致黄冠树体免疫功能降低、鸡爪病发生。据调查，树上未补钙、钾的果园比叶面喷钙、钾的果园发病率高30%；6月份以磷钾肥为主，未施氮肥的果园比以施氮肥为主的果园发病率明显偏低。
2 土壤板结、有机质含量低。经土壤化验，发病果园土壤板结、有机质含量低。这主要是因为广大果农重施化肥、轻视有机肥和喷施农药造成土壤板结，土壤中空气含量下降，有益菌减少，使过多的元素固定，形成有害物质，造成黄冠树势衰弱，抗病能力下降，形成鸡爪病。
3 使用劣质纸袋。经调查，透气性差、吸水后不易干，透气孔尚未完全打开的纸袋发病重，反之较轻；光梨则几乎不发病。
4 不良气候对鸡爪病的形成有一定影响。6月下旬到7月上旬，果实发育期持续的阴雨、高温、高湿的年份发病重。可见高温、高湿、光照不足等不良气候对鸡爪病的形成有一定影响。
另外还有其他一些因素，比如授粉不良、套袋前用刺激性农药、喷枪雾化不好等原因。
鸡爪，在生活中，很多朋友们喜欢吃，对于爱吃鸡爪的人们而言，啃，往往是其食用的常用方式。啃鸡爪的过程，其本身就是一种乐趣无限的享受，享受美食、吮吸手指的同时，还平添了许多乐趣。很喜欢吃鸡爪，不同的做法，味道不同，不过我最拿手的还是红烧鸡爪，吃起来味道很不错，非常入味，下面是红烧鸡爪……阅读全文 >>
1、黑豆鸡爪汤原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。做法：1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟……阅读全文 >>
首先，怀孕早期是可以食用鸡爪的，但是一定要注意适量。鸡爪的营养相对来说还是很高的，尤其是钙质和胶原蛋白，对于身体健康好处很多。想必大家不知道吃鸡爪还具有美容功效，在营养物质的影响下让皮肤更加通透，预防皱纹的生成。其次，怀孕早期通常受体内激素的影响会出现食欲不振的情况，虽然早期胎儿……阅读全文 >>
1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。2、鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。……阅读全文 >>
泡椒鸡爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒鸡爪里面很多漂白用东西，多数都是强氧化性的，吃了没什么好处。首先，泡椒鸡爪属于腌制食品，亚硝酸盐含量会偏多，孕妇若摄入过多，对胎儿的发育是有重大影响的。其次，泡椒鸡爪属辛辣食品，吃多了上火会影响胎儿正常发育及出生后的健康。最后，市场上销售的泡……阅读全文 >>
鸡爪除了要吃新鲜的，在吃之前还必须要去趾甲，然后清洗干净。而在吃鸡爪的时候，我们必须要注意如下禁忌，否则可能会引起身体不适哦！1、不可多吃。鸡爪性温，吃多了容易上火，并且还不易消化，会加重肠胃负担。另外，鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症！2、如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用……阅读全文 >>
盐焗鸡爪是有一定的热量的，那么盐焗鸡爪的热量是多少呢？盐焗鸡爪的热量是100克214大卡。盐焗鸡爪是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不……阅读全文 >>
很多人都喜欢吃鸡爪，但是吃了又担心长胖的问题，所以鸡爪的热量高吗？鸡爪的热量相对其他肉类较高。鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素，因此吃大家可以放心食用的。相关科学表明，鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的，每100克鸡爪中含有254千卡，相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的……阅读全文 >>
盐焗鸡爪的味道是比较好吃的，而且非常下饭，那么盐焗鸡爪的做法是什么呢？先把鸡脚洗干净后，剪指甲。一大块姜切片。锅放热水烧滚后，放一汤匙白酒，还有姜片去煮一下，倒入洗净的鸡脚去，煮2-4分钟（定型），之后捞起来，过冷水，晾干没水后，倒12勺细盐，4包盐焗鸡粉搅拌均匀放置2小时后再搅……阅读全文 >>
鸡爪比较好吃，现在的网红鸡爪也比较流行，那么网红鸡爪做法是什么呢？鸡爪洗净，时间够充裕的话，最好把鸡爪用盐水泡半个小时，起锅烧水，水开时放入鸡爪，少许料酒，一个八角，适量桂皮，香叶，煮大约五分钟即可，鸡爪很容易熟，不用煮太久，煮太久了鸡爪就不会脆了，把煮好的鸡爪砍成两段，自己喜欢……阅读全文 >>