核桃红枣阿胶糕的做法

食材

做法

1.阿胶敲成小块状放入碗中好的阿胶是一敲就碎的

2.倒入黄酒泡三天将阿胶泡软如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了

3.泡好的阿胶放入锅中隔水加热边加热边搅拌直到阿胶全部化成液体

4.这是化好的样子很粘稠大概需要半个多小时中间要不断地搅拌有点耐心

5.冰糖用料理机磨碎这样容易融化如果你没有这套工具就改用细砂糖也可以还是边搅拌边煮这个过程大概需要40分钟所有的糖才能溶化

6.这是糖全部融化后的样子

7.此时先加入已经放烤箱烤熟的核桃仁搅拌均匀

8.再加入去了核切块的红枣搅拌均匀

9.最后加入黑芝麻搅拌均匀东西加的越多阿胶酱越浓稠搅拌越费劲一定要有耐心

10.边煮边搅拌将所有材料都均匀的裹上阿胶大概20分钟后关火

11.趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中抹平表面放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块即可食用

核桃红枣阿胶糕成品图

烹饪技巧

1阿胶在淘宝上有很多所谓一分价钱一分货买就买那种每斤价格在500元以上并且老字号的吧

2熬阿胶不难但很麻烦因为熬煮过程十分费力尤其是加了各种材料后很粘稠搅拌是体力活一定要有耐心清洗锅具时更是费力我是在锅中烧开水清洗的过程不堪回首啊

3熬好的阿胶膏一定要趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中如果凉了就凝固了

424小时后取出阿胶膏时撕掉保鲜膜后要用锋利的刀来切块平时不吃就放在冰箱里保鲜

5熬阿胶之前最好先看看自己的体质能不能吃一般情况下男女都可以吃但经期妇女不要食用三高人群也不合适流产及产后需等恶露排净后才能服用孩子太小也不要服用

6阿胶是好东西但也不能多吃容易上火每天最多2-3块并且要长期服用这次熬得应该够一个人吃一个半月的大家参考一下

山楂核桃饮的做法

材料：核桃50克、山楂20克、冰糖、桂花、清水步骤：1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入步骤（1）的锅中；3、放入冰糖，小火慢慢加……阅读全文 >>

小米山药核桃米糊汉堡包的做法

食材做法1.将小米山药核桃米糊、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放入厨师机桶中。小米山药核桃米糊是采用破壁机制作而成（30g左右小米加3个核桃仁、5片干山药片和750L清水启用米糊功能制作）；2.接通厨师机桶中，先低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面8分钟左右后……阅读全文 >>

咖啡酸奶核桃蛋糕的做法

食材做法1.黄油室温软化备用2.核桃150°烤焙5-6分钟，冷却后碾碎3.将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状，即成酥菠萝4.取1/3量酥菠萝倒入模具中，压实，备用5.将150g黄油加糖，打至颜色变浅，体积变大6.加入香草精、盐、分次加入蛋液，拌匀7.加过筛低粉、泡打粉，用刮刀拌匀8.……阅读全文 >>

椰香核桃派的做法

食材做法1.黄油软化以后，加入低筋粉，水和糖。2.用手不断揉搓，直到搓匀。3.盖上保鲜膜，松弛30分钟。4.把松弛好的面团擀成薄片。5.将擀好的派皮放进8寸的模里，压平整。6.融化后的黄油，加入水、蛋和糖，调合均匀了。7.加入低筋粉和椰蓉，拌匀。8.碎核桃仁入烤箱170°烘烤7~……阅读全文 >>

核桃仁烧羊肉的做法

原料核桃仁150克，羊肉300克，鸡蛋100克，面粉15克，细盐、料酒、味精、姜汁各少许，食油75克。做法1.将羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加细盐、料酒、味精、姜汁调匀，腌片刻。2.核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁……阅读全文 >>

科雷兹核桃蛋糕的做法

做法：1、准备所有相关食材。2、取出80g的核桃仁装入塑胶袋中捶打压碎，另20g核桃仁研磨成核桃粉备用。p.s记得留下几颗完整的核桃，要进行最后糕点装饰用!搅拌盆中放入室温软化下的无盐奶油、细砂糖用搅拌器搅拌至发白备用。3、将核桃碎与核桃粉加入3的材料中，搅拌均匀。加入鲜奶油与少……阅读全文 >>

核桃的功效与作用

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其含量比橄榄还高，并且内含的饱和脂肪酸量少，用核桃榨出的油属于高级食用油。核桃还含有丰富的维生素E，是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优质蛋白，多种矿物质，膳食纤维，和胡萝卜素，可见核桃的营养价值很高，堪称“周身为宝”……阅读全文 >>

核桃仁怎么吃

核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值；核桃仁饼具有补肾温肺的功效，还有润肠通便的效果；人参核桃汤营养价值高，具有补肺益肾和平定喘逆的功效。同大……阅读全文 >>

婴儿核桃油的作用

婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸，核桃油中的两者比值和母乳相似，极易被婴幼儿吸收。……阅读全文 >>

核桃的施肥过程是怎样的？

酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为：1～2年生幼树，年株施N0.1kg，P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核……阅读全文 >>