核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
时间令人变了心，距离令人伤了神。有些人，有些事看清了，也就看轻了。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸其含量比橄榄还高并且内含的饱和脂肪酸量少用核桃榨出的油属于高级食用油核桃还含有丰富的维生素E是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品除此之外核桃还含有丰富的优质蛋白多种矿物质膳食纤维和胡萝卜素可见核桃的营养价值很高堪称周身为宝
据测定每100克干核桃就含有385克钾钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常维持酸碱平衡和保持能量代谢率可见食用核桃可以补充我们身体的钾元素保持身体状况的稳定适合新陈代谢功能下降血压不稳定者食用
核桃的功效颇多吃核桃有利于我们保护脑部降低自身胆固醇还可以帮助我们滋润五脏维持五脏功能滋润皮肤保持优秀发质
1 保护脑部核桃含有磷脂磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能大脑里有充分的磷脂有利于智力发育补充脑力提高记忆力所以食用核桃可以帮助我们保护脑部
2 降低胆固醇核桃含有丰富的不饱和脂肪酸其饱和脂肪酸的含量较微所以有控制人体血脂浓度提高高密度脂蛋白含量的作用所以食用核桃有利于控制人体胆固醇降低胆固醇可以帮助我们预防高血压动脉硬化冠心病脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病
3 滋补五脏润肤乌发核桃油脂含量较高食用核桃摄入油脂有利于滋补人体五脏强肾益脾还可滋润皮肤助于皮肤抗氧化抗衰老以及补充头发营养改善发质保持头发乌黑亮丽
核桃营养成分极高每100克干核桃就含有以下多种营养素
菜系及功效：补血食谱便秘食谱健忘食谱补虚养身食谱工艺：糖溜核桃糖的制作材料：主料：核桃250克,黑芝麻250克,赤砂糖500克调料：香油5克核桃糖的做法：1.将核桃仁、黑芝麻炒香.2.红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后……阅读全文 >>
酱核桃创制于20年代，系重庆传统名产，与该市日升桃片、椒盐桃片齐名。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现为重庆兰香园仪器厂名产之一。原料配方：核桃仁22.2公斤，甜酱1.1公斤，川白糖27.75公斤，食盐0.33公斤，花生油1.2公斤，饴糖2.2公斤制作方……阅读全文 >>
喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽……阅读全文 >>
食材做法1.白糖加水放入容器中，用小火煮2.淡奶油同时放在另一个容器中3.烤好的核桃，放入保鲜袋中，用擀面棍压4.压成碎粒即可5.糖水小火煮，但不要搅拌它6.淡奶油同时用另一个锅煮开7.糖水煮至呈焦糖色，关火8.及时倒入煮好的淡奶油，搅拌均匀，倒入核桃碎，再搅拌均匀。隔冰水放凉9……阅读全文 >>
配料:豆腐１／２块、核桃５０光克。盐１／２匙、沙拉酱８０公克、胡椒粉少许。操作:1、将核桃用锡箔纸包起，放入烤箱中烤香，取出待凉后压碎。2、把豆腐揉碎后，用虑网筛过。3、将筛过的豆腐与调味料放入果汁机，打匀后倒入碗中，放入冰箱冰凉，等欲食用时在撒上碎核桃即可。小贴士：Ａ、豆腐尽量……阅读全文 >>
主料：三七10克、核桃15克辅料：蜂蜜25克做法：1.、将三七研成粉。2.、核桃仁研成末。3.、将蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中。4.、冲入250毫升沸水搅立，盖上杯盖闷泡5分钟后即可。美食特色：药膳偏方，胃调养食谱。蜂蜜有养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色……阅读全文 >>
食材做法1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜青少年食谱美容菜谱益智补脑食谱高血压食谱动脉硬化食谱工艺：炒核桃炒鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉500克辅料：核桃150克,鸡蛋清80克调料：葱汁10克,姜汁5克,盐5克,料酒25克,味精6克,菱角粉40克,植物油100克核桃炒鸡丁的做法：1.将鸡脯肉剔净筋皮后……阅读全文 >>
孕妇每天吃几个核桃最好?核桃的确是一种营养价值非常高的食物。核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为脑黄金。准妈妈在怀孕期间的确应该适当多吃一些核桃等坚果类食品。……阅读全文 >>
食材做法1.鸡蛋白、牛奶、白糖、盐、黄油，倒进面包桶，隔热水(或坐在热水上)回温(因为鸡蛋白是从冰箱里取出来的，黄油也冰凉，所以要先回到常温，且让黄油融化)2.液体原料搅匀后，倒入高筋面粉和酵母粉，送入面包机，选“法式面包”程序，重量“700克”，色泽“浅”，开始工作3.桃取仁，……阅读全文 >>