猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
全部的委屈求全全部都拜你所赐。
1.洋葱切成细小的丁姜切末麦片（比例为21既2份肉配1份麦片）放入碗中倒入少许水混合至半湿将三样材料混合在一起依次调入盐鸡精少许料酒胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲（猪肉馅变的粘稠有阻力）
2.手上沾少许水将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形放入蒸盘中入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花
3.锅中放半碗水烧开后调入适量生粉水勾成透明的薄薄的芡汁调入少许盐及鸡精拌匀最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可
1猪肉馅和麦片的比例为21少许麦片即可放多了口感反而不好
2加入1汤匙生粉很重要可以让肉馅粘稠更好上劲加水的量适情况而定只要肉馅不干不湿刚好粘粘的可以用手指团成圆形
3团肉丸时手上粘少许水就不会粘手
把麦片和猪肉或牛肉也可以是鸡肉蓉一起做成丸子怎么样一试验口感竟然很不错麦片和肉末混合在了一起肉质变的很嫩不用费力咀嚼就能吃又加入了同样降三高又营养的洋葱成人能吃小朋友和老人们也适合
1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是3.用手抟出水分，放进……阅读全文 >>
猪肉是中国人吃的最多的一种肉了，几乎每天都要吃很多的猪肉。现在各行各业的成本都在上升，所以就有一些不良的猪肉贩子会往猪肉里注水，这样就能达到降低成本获取最大利润的目的了，而注水的猪肉，不光在味道上和正常的猪肉有很大的差别。另外，食用注水猪肉增加感染上其他的疾病的概率，怎么区别注水……阅读全文 >>
蒜苗炒肉丝里面的一种主料就是猪肉，猪肉是市场上最普及也是最受欢迎的肉类。猪肉不仅可以做出蒜苗炒肉丝，还可以做出各种各样的美味，下面为您介绍猪肉的选购~1、在购买猪肉的时候要先闻一下猪肉的味道，一般新鲜的猪肉都是带着猪肉本身就有的新鲜的香味，相对的不新鲜的猪肉上面通常就有一些氨味或……阅读全文 >>
做法:1、大白菜竖着切条2、猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片3、炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色4、加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒5、加入清水6、加入切好的豆腐7、倒入生抽上色8、加入盐。盖盖，慢炖9、出锅前十分钟，加入……阅读全文 >>
1.猪瘦肉去筋切成细丝；2.椿芽（香椿）洗净，用开水氽一下，下冷水漂凉，挤去水分，切碎；3.切碎的香椿用盐和香油腌拌；4.荸荠削去皮，洗净，切丝；5.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；6.炒锅置旺火上，下植物油25克，将猪瘦肉煸炒几下，扒在盘内晾凉；7.晾凉后的猪肉放胡椒粉、味精、椿芽、……阅读全文 >>
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成……阅读全文 >>
米猪肉，指含有寄生虫幼虫的病猪肉，肉上有或多或少米粒状的囊包，误食了会引发人许多病。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫……阅读全文 >>
1.自己用刀剁肉馅。肉馅加盐、生抽、花椒面、胡椒面和香油腌制。2.调一点水淀粉糊。3.把淀粉糊倒入肉馅中。4.自己用手和肉馅。用手把淀粉糊与肉馅抓匀，上劲。5.自己用手撕白菜。用手把白菜叶撕成小片。6.自己用手汆丸子。用手将馅料团成20克左右的圆丸，汆入清水中。7.待丸子全部汆入……阅读全文 >>
做法1.将刮净脂肪晒干后的生猪皮，放在六成热的油里，使其受热膨胀，变为“海绵状”大块，即成油发肉皮；2.油发肉皮先用温热水泡软，再放食用碱洗去油污，用清水反复洗数次，挤干水分；3.在洗净的肉皮内剞交叉花刀；4.将肉皮放入垫有竹蔑的锅内，加鲜汤100毫升、精盐、味精少许，置小火上焖……阅读全文 >>
1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调（这样做出来的肉馅嫩，有汁）；大葱切碎，姜切末2.将大葱、姜，加入到肉馅中，加盐、油、生抽调味，拌匀备用；面揉好，放置半个小时3.取出饧发好的面团；擀成圆片，铺上肉馅，上下边分成3份，中间不要切4.左右边也是同样。(九宫格的样子)；折起，……阅读全文 >>