萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
你是夏日繁盛的香樟，扎根在我温暖的心房。
1女性在哺乳期的时候因为需要给孩子吃母乳萝卜干又是腌制的食物可以少吃但是不要吃太多因为萝卜干是经过长时间的腌制里面也是含有很多铅元素如果妈妈吃太多会造成贫血对妈妈的身体恢复不利
2萝卜干是白萝卜腌制的妈妈也可以适当吃点白萝卜假如妈妈是剖腹产分娩的吃点白萝卜可以促进排气增加肠的蠕动性但是白萝卜又是性凉的食物妈妈还是不能一次吃太多适量吃也不要经常吃白萝卜
在哺乳期的时候妈妈尽量饮食多样化这样奶水才会多营养也会比较全面妈妈为了产奶还应该多吃点下奶的食物比如喝点鲫鱼汤和骨头汤等平常还应该保持心情愉悦因为心情好对产奶也是有很大的帮助
做萝卜干我们一般是用白萝卜，因为白萝卜做成萝卜干的味道浓郁，萝卜味道不会在腌制的过程中失掉原味。那么不少人就想知道，如果我们是在家里自己腌制萝卜干的话，应该怎么切萝卜干，毕竟腌制好的萝卜干韧劲比较大，切得好看入味是很关键的。如果你腌制的萝卜干是比较干的话，在切之前一定要先泡泡水，……阅读全文 >>
1、拉肚子的时候患者最好不要吃萝卜干，因为萝卜干是由萝卜制作而成的，而萝卜有帮助通气的作用，而且萝卜为凉性的食物，如果在这个时候吃萝卜干，那么可能会让患者拉肚子的情况变得更加剧烈，所以在这段时间里还是吃一些清淡，平性的食物，尽量不要吃过凉的时候，而且也不要吃生的食物，里面会有寄生……阅读全文 >>
萝卜干适合一般人食用，这种开胃小菜尤其适合食欲不振的人吃，夏季天气炎热，容易影响我们的食欲，这时候可以把萝卜干配白粥吃，既能饱腹，又能补充营养，对缓解食欲不振，胃肠道动力不足都有较好的作用。、萝卜干适合骨质疏松的人食用，这是因为在萝卜干晒制的过程中产生了大量的维生素D，它可以帮助……阅读全文 >>
让我们一起来看看晒萝卜干的三种方法：（1）把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿……阅读全文 >>
很多人吃萝卜干就是迷恋上了它的口感，爽脆美味，吃起来特有嚼劲。人们为了方便和饮食健康，也常常在家腌制一些保存起来，随时想吃都吃得上。但咸萝卜干作为一种腌制食品是不适合经常吃的，否则会带来以下的危害：1、萝卜干里面都含有大量的盐分，加重肾的负担，容易导致高血压。2、经过腌制，萝卜干……阅读全文 >>
萝卜干是可以适量给宝宝吃的，它十分开胃，偶尔让宝宝是一些是没事的，但是萝卜干是一种腌制的食物，最好不要给宝宝多吃，4个月以上的宝宝开始添加辅食，刚开始吃辅食的宝宝应该在饮食上尤为注意，少吃萝卜干这类腌制的食物。萝卜干在制作过程中使用了不少食盐，因此它属于高钠食物，对身体原本就是不……阅读全文 >>
制作特点将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以……阅读全文 >>
萝卜在冬天易储存，吃起来爽口，人们大都喜欢储存，而且人们还加上一些佐料，把萝卜做成各种口味的，香辣萝卜干就是其中一种。冬天吃香辣萝卜干，爽口，清脆，是下饭的好菜。香辣萝卜干的腌制方法：1、先准备一些萝卜，萝卜必须实现洗干净，刮去根须，然后切成长5～7厘米、宽1.5厘米左右的长条，……阅读全文 >>
五香萝卜干正宗的会更好吃，那么五香萝卜干的正宗腌制方法是什么呢？首先，将买来的萝卜（为了方便以后吃，所以量建议稍微大一些，而且又放不坏。），清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七……阅读全文 >>
萝卜干炒饭的做法虽然简单，但是在细节问题上也要注意一些技巧，这样做出的饭才会更加好吃美味哦。1、炒饭的时候很容易粘锅，这里告诉大家一个小秘诀就是用隔夜饭炒。因为隔夜饭水份少比较干爽，相对来说不会那么容易粘锅。2、炒饭之前可以先将米饭捣松，再和适量的鸡蛋液混在一起也可以避免那么容易……阅读全文 >>