黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
昔有朝歌夜弦之高楼，上有倾城倾国之舞袖。
黑米的营养相当高而且黑米也可以用来做很多菜一般黑米做什么简单又好吃呢
桂花黑米莲藕这道菜的用料是黑米糯米莲藕红糖和糖桂花放进电压锅里面煮半个小时其实这样我们的莲藕还达不到非常软糯的效果所以我们将煮好的水再倒进锅里面进行煮直接煮大概半个小时左右等到开始慢慢没有汁的时候才关火就会好吃了
材料黑米100克年糕200克冰糖适量首先黑米去掉杂质用清水淘洗干净放在容器类加适量清水浸泡4小时年糕切成小块放入盘中上蒸笼开旺火蒸10分钟取出晾凉净锅置火上放入黑米再加适量清水煮沸改小火煮约60分钟下入年糕块稍煮几分钟再加入冰糖煮至完全融化出锅装碗即可
食材做法1.材料黑米，糯米，薏仁，黑豆，全部洗净，用冷水浸泡一夜。（黑豆单独浸泡哈，据说，泡豆的水是不能用的。）2.泡发好的材料连水（除泡黑豆的水哈）一起放进豆浆机3.按下豆浆机的“五谷杂粮”档....宝宝就可以等着喝了……阅读全文 >>
食材：〖蛋黄糊〗，细砂糖25g，玉米油40g，低粉25g，蛋白4个，香草精（可不放）1.2滴，蛋黄4个，牛奶50g，黑米粉60g，〖蛋白霜〗，细砂糖50g，柠檬汁（可不放）2.3滴制作方法：准备好所需材料，将蛋白和蛋黄分离。（选用每个65克左右，冷藏24小时后的新鲜鸡蛋）因为是晚……阅读全文 >>
相信很多人都有一颗减肥的心，吃货的嘴。如果真的要想减肥的话，可不可以边吃边减肥？现在，妈网百科就来告诉你，这是完全有可能的哦！那么，这么多的减肥法中，黑米减肥法到底是怎么的一种减肥方法？其实，黑米减肥法主要是通过以黑米为主的饮食食谱来达到瘦身减肥的效果。黑米具有非常丰富的营养物质……阅读全文 >>
对于减肥的人来说，黑米粥的热量比较低，相对来说不容易胖，那么黑米粥的热量是多少呢？一般来说，100克黑米含有333卡路里。每100克黑米粥的热量约占中国营养学会建议普通成年人每天保持健康的总热量的2%。黑米粥的热量相对较低。因此，许多想减肥的人都把它列入了减肥食品清单。黑米本身吃……阅读全文 >>
做法黑米紫薯糊的做法：黑米100克、紫薯1个、清水适量、牛奶300克1.黑米冼净浸泡2小时，紫薯冼净去皮切块，和紫米放入电饭煲内加入适量的水煲熟2.黑米饭和熟紫薯各取100克，上面煮的量有多的，加入牛奶300克放入料理机搅打成糊状3.过筛，放凉备用面包的做法：金像高筋面粉520克……阅读全文 >>
黑米的作用：1、现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、补脾温肝、补胃补脾、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有助于防治头晕、眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺滴咳、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等疾病。2、由于黑米所含营养成分较多集中在黑皮中，故不宜精制，以食……阅读全文 >>
黑米和黄豆一起煮粥有健脾利湿，益血补虚，解毒的功效。黄豆当中富含植物蛋白质，而且豆类食物当中的植物蛋白质都是非常优质的，非常容易被我们的身体吸收和利用，而且黄豆当中含有非常丰富的营养物质，对身体健康大有好处。黑米能够起到黑发以及补肾等各种功效。黑米中还含有非常丰富的黄酮类物质，这……阅读全文 >>
洋县黑米，陕西省汉中市洋县特产，中国国家地理标志产品。洋县北靠秦岭、南临巴山，地处汉江北岸，是世界珍禽朱鹮的栖息地。洋县黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。黑米是一种药食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。……阅读全文 >>
黑米减肥法黑米减肥优势：饱腹、营养、安全黑米用来减肥，其优势是十分明显的。首先黑米煮成粥之后口味不错，可接受性良好，加少许咸菜丝，吃起来就感觉像正常的一餐。而且由于粥中90%以上是水分，能量甚低，喝两碗也不可能吃过量。同时，黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，……阅读全文 >>
黑米可以搭配紫薯来煮粥，味道会比较清甜，那么黑米紫薯粥的功效是什么呢？紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。而黑米含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及叶青素等。黑米紫薯粥对人类的血管保健作用明显，它里面不但有大量的铁，……阅读全文 >>