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豆浆杂粮饭的做法

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食材

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做法

1.将红米和糙米洗净,用少量水浸泡2个小时

2.浸泡一个半小时后,将大米也淘净浸泡半小时

3.待三种米泡够时间后,全部倒入电饭锅中

4.再倒入豆浆,豆浆的量要比正常煮大米饭稍多一些,将锅中的米和豆浆搅拌均匀

5.按正常程度煮饭,煮好后,多焖一会即可 

烹饪技巧

1、大米和两种杂粮的比例为1:1,这个比例可根据自己的喜好调节,也可使用其他杂粮米;

2、杂粮要提前浸泡,豆浆的量也要多一些,煮好后多焖一会,可使杂粮的口感柔软;

3、豆浆有一定的浓度,所以煮饭时豆浆的量要比正常水量多一些,否则煮出的饭会比较硬;

4、但不建议使用过浓的豆浆,否则也会使米饭口感过硬;

5、如还有剩豆渣,可以倒入锅中一起煮。 

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2019-04-12
豆浆
豆浆
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