小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
我只是我，爱我就爱我这样的我。
小龙虾的医疗效果
主治小儿赤白游肿将小龙虾捣碎后敷贴于患部作汤可治疗包块托痘疮下乳汁煮成汁治风痰捣成膏敷虫疽有效生于水田及沟渠的虾有毒制成腌品更有害和热饭盛于密器中腌制来吃能将人毒死没有须或腹下通黑的煮后变为白色的都不能吃
现代医学研究证实小龙虾的营养价值极高能增强人体的免疫力和性功能补肾壮阳抗早衰常吃鲜虾（炒烧炖皆可）温酒送服可医治肾虚阳痿畏寒体倦腰膝酸痛等病症如果妇女产后乳汁少或无乳汁鲜虾肉500克研碎黄酒热服每日3次连服几日可起催乳作用虾皮有镇静作用常用来治疗神经衰弱植物神经功能紊乱诸症小龙虾是可以为大脑提供营养的美味食品中含有三种重要的脂肪酸能使人长时间保持精力集中
小龙虾的食疗功效
小龙虾性温味甘微温入肝肾经
小龙虾有补肾壮阳通乳抗毒养血固精化瘀解毒益气滋阳通络止痛开胃化痰等功效
小龙虾适宜于肾虚阳痿遗精早泄乳汁不通筋骨疼痛手足抽搐全身瘙痒皮肤溃疡身体虚弱和神经衰弱等病人食用
小龙虾的外壳比较坚硬，所以如何剥小龙虾是一个问题，那么剥小龙虾的技巧是什么呢？去虾头。拿着一只小龙虾，用手把小龙虾身子和头掰开。去掉虾尾，一手抓住虾身，另一只手抓住虾的身子，用手一拉把虾的尾部去掉。用筷子顶虾肉，拿一只筷子从虾尾处往上顶，把虾仁顶出来。把虾上残余的虾壳去掉沾上酱料……阅读全文 >>
龙虾味道鲜美，营养丰富，但鉴于孕妇的特殊体质，吃龙虾时应注意以下事项：1、孕妇吃龙虾需适量，多吃易引起过敏。2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。3、确保吃熟透的龙虾：因为龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，……阅读全文 >>
方法一：醋+盐将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法……阅读全文 >>
我们很多时候吃麻辣小龙虾都是到外面吃的，但自己在家也可以做，还健康，那么在家如何做麻辣小龙虾呢？首先准备龙虾一份，清洗干净备用。葱姜蒜若干，辣椒，花椒等切成碎末备用。锅中烧热，然后直接将小龙虾放入锅中进行炒制，撒入适量的食盐。然后放一瓶啤酒，平常普通的啤酒就可以，去腥提鲜。然后大……阅读全文 >>
小龙虾是宵夜档非常受欢迎的美食，几乎是一年四季都可以看到它的身影，那么孕妇可以吃小龙虾不?孕妇也可以适量吃小龙虾，因为它含有优质蛋白、钙、磷等元素，对身体有一定好处，但是小龙虾一定要煮熟再吃，不然容易引起腹泻。孕妇可以吃小龙虾不小龙虾是一种富含营养物质的食物，小龙虾的虾肉当中含有……阅读全文 >>
很多人吃小龙虾都喜欢吃麻辣口味的，因为觉得麻辣口味的好吃，那么麻辣小龙虾怎么做好吃呢？买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放……阅读全文 >>
口味虾是小龙虾没错！口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成。这道菜色泽红亮，口感香辣鲜浓，因为价格亲民而深受人们喜爱。20世纪末，口味虾从湖南长沙开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃之一。口味虾属于湘菜，即湖南菜，是以湘江流域……阅读全文 >>
小龙虾的挑选1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。2、选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。3、看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上……阅读全文 >>
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料(但有资料显示，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。见《中国生物入侵研究》科学……阅读全文 >>
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。小龙虾是淡水经济虾类，因肉……阅读全文 >>