平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
细节往往胜过情话，陪伴往往胜过言语。
有很多菜式的做法需要用到平底锅你那么在挑选的时候有哪些技巧呢我带大家了解一下
1择优选购
用来做入嘴的东西锅的选购不能贪便宜质量差的平底锅所用的材质也差不仅不能耐得住高温一旦接受高温还会散发有毒物质用起来让人担忧此外平底锅的底上跟电饭锅类似差的平底锅用不了几次就会出现脱落现象
2根据用法选购
有些家庭用火做饭如柴火炉子煤气罐天然气等等但有些家庭用电做饭常用的就是电磁炉不同的用法选锅也不同有的显示电磁炉通用有的就不行常见的螺纹锅底就不适用于电磁炉但一旦上面显示电磁炉通用或者磁通就可
3注意大小
并不是平底锅越大越好也不是越小越好这个不仅要根据自己的视觉感受使用习惯更要根据自己家庭的条件如果是用电磁炉电磁炉的受热面积是一定的所选用的平底锅的锅底大小要与电磁炉相符合否则用起来会不方便也会减少平底锅的寿命
4锅底的滑度
平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度是否有划痕手把处是否有松动现象有的时候超市里的东西很多不小心就会遭到破坏锅底有的时候会被商品的品牌包装给覆盖住不仔细检查很可能会出现问题即便可以更换也会产生麻烦
不同材质的煎锅到底有什么区别？一般常见的煎锅材质，有这么几种：带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅。此外，同一种材质的锅，厚度也是有所不同的。小编买煎锅，主要会考虑不同材质的传热速度：这种不锈钢煎锅的主要考虑是否是钢铝锅复合结构不粘锅：一般而言这种结构的煎锅既有不易……阅读全文 >>
比炒菜油多一些；中火，煎至饺子皮金黄，倒点水，只要淹住饺子的三分之一处，盖上锅盖，水开后，用小火把饺子心煮熟。用料：饺子；油生煎饺子的做法1、比炒菜油多一些，烧至5成热2、冰冻的饺子，直接放入，距离排紧凑一些3、中火，煎至饺子皮金黄4、倒点水，只要淹住饺子的三分之一处即可5、盖上……阅读全文 >>
做法1.用一大碗，放肉末和全部调料2.用大勺或手按同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来3.直接把肉放在平板上，用一张透明薄膜铺在上面，用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀，平底锅可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压，反正是想尽办法来将肉压薄而均匀，注意，肉要冷压，不要开了火才压，如果锅做的……阅读全文 >>
平底锅是我们厨房生活中最常用到的锅具之一，这种常见的用具大家了解它的选择技巧吗?我带大家了解一下厨房平底锅选购要注重哪些方面。1、根据用法选购有些家庭用火做饭，如柴火、炉子、煤气罐、天然气等等，但有些家庭用电做饭，常用的就是电磁炉。不同的用法选锅也不同，有的显示电磁炉通用，有的就……阅读全文 >>
电煎锅的使用完一定要好好保养，这样子才能延长它的使用寿命。下面，就让我来给大家讲一讲电煎锅该如何进行清洁保养吧。1、电煎锅使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力……阅读全文 >>
平底锅牌子排名大家了解吗，如果希望自己能够选购一个好的平底锅的话就要了解一下了。但是相信每个人都有这样的问题，平底锅有哪些牌子值得我们信赖？今天小编来为大家推荐下最受欢迎、销量最好的几种平底锅的品牌。平底锅牌子排名—OQO欧克欧平底锅OQO欧克欧集团拥有全球先进的工艺研究实验室和……阅读全文 >>
天下美食是人们喜欢的东西，要知道现在在厨房里做美食可以有很多的产品，就说一个锅吧，自从不粘锅出现之后，大家对于美食的喜爱程度都升温了，主要是因为这个锅可以做出很多食物，真的是一种享受，今天我们就来了解一下使用不锈钢煎锅要注意什么的知识吧。1、先查看新锅里外是否贴有标签，假如有，得……阅读全文 >>
日常生活中，我们都对平底锅的使用习以为常，但是其实对其使用的细节不一定正确，下面就跟随我一起来简单的了解一下使用小贴士吧。1、首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层……阅读全文 >>
1.首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。2.要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。3.初用时，也许会有少许烟……阅读全文 >>
做饭的家庭都会必备一口平底锅，平底锅有很多使用的特点你知道吗?下面就跟随我一起来简单的了解一下吧。1、排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。2、由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在……阅读全文 >>