平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
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1. 首次使用平底锅时宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身再用柔软的抹布抹干切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布以免刮损锅身的不粘底表层
2. 要使新锅处于最佳备用状态可用油涂遍锅内 再以小火把平底锅烧热然后抹净抹净后即可启用
3. 初用时也许会有少许烟和气味冒出这种情形纯属正常
4. 采用此平底锅煮食时先确保煮食地带的周围没有任何障碍物以免在翻转锅身时受阻碍
5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留物以免翻转锅身时不慎溅出
6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞
7. 每次翻转平底锅时须确保锅身已妥为密封和锁合
8. 此锅是采用品质超卓的导热材质制成故烹煮时无需用大火只需小火焰即可
9. 务必把平底锅稳置于火炉正中切勿斜倾一侧
10. 翻转平底锅时宜以略为倾斜的角度转动锅身以免锅内流质从排气口溢出
如果你从未听说过铸铁煎锅，那么你可得听好了。几千年来，虽然人们一直都在使用铁锅的变种，但铁锅仍然是你可以在市面上买到的最好的锅。这种锅并不是什么秘密，但我却发现许多人从未听说过，或者从未了解过这锅为何如此伟大。事实上，铸铁煎锅使用寿命更长，更为健康，性能也通常比其他种类的锅具更好……阅读全文 >>
食材主料黄米250克面粉80克辅料发酵粉3克调料蜂蜜适量做法1.这就是糯黄米，超市有真空包装的出售2.把糯黄米放入碗中3.稍微清洗一下就可以了4.放入高压锅5.加水，米和水的比例为1：0.6左右，大火煮开，高压锅发出扑哧声后最小火煮10分钟（不用高压锅，直接上锅蒸也可以）6.打开……阅读全文 >>
1、不能用大火是因为导热太快，煮水可以，煲汤的话肯定不入味。2、不是不可以煎炸，而是注意加热次序。煎炸的时候不要急着放油，在锅底抹一点点水，开始加热，看水全气化了基本差不多了，倒油。其实就是热锅，冷油这个原则。煎炸的时间不要太长，不仅是锅有可能损坏，食物本身口感会变老，营养损失也……阅读全文 >>
平底锅是我们厨房生活中最常用到的锅具之一，这种常见的用具大家了解它的选择技巧吗?我带大家了解一下厨房平底锅选购要注重哪些方面。1、根据用法选购有些家庭用火做饭，如柴火、炉子、煤气罐、天然气等等，但有些家庭用电做饭，常用的就是电磁炉。不同的用法选锅也不同，有的显示电磁炉通用，有的就……阅读全文 >>
1、不粘煎锅烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。2、不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。不粘煎锅不能放在旺火上干烧,否则会导致锅……阅读全文 >>
平底锅能够煎、炒食物，因此，平底锅越来越成为我们日常烹饪中最常使用的锅具之一，那么你知道平底锅怎么选吗？平底锅应该怎么保养呢？我就带大家来了解一下吧。一、平底锅怎么选1、注意材质的选择。质量差的平底锅所用的材质也差，不仅耐不住高温，一旦接受高温还会散发有毒物质，危机人体健康。此外……阅读全文 >>
1、天喜平底锅天喜控股集团成立于1996年8月，是一家集炊具．厨房电器、铝业、门业、纺机专件、房产及进出口贸易于一体的综合性企业。产品销往全球80多个国家和地区。2、创生平底锅广东创生不锈钢制品有限公司是中国“不锈钢之乡”彩塘镇最具规模和影响力的龙头企业。作为不锈钢行业的明星企业……阅读全文 >>
1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来，再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3.两面皆可烹煮-只需把鱼放……阅读全文 >>
1、煎锅并不是越大越好，如果煎锅太大，会造成煎锅的损耗。因此我们购买煎锅的时候，可以根据家中人数而选择不同尺寸的煎锅，一般家中3-5人可以选择28cm尺寸的煎锅，如果家中只有两人，那么可以选择24cm的尺寸煎锅。2、市场上的煎锅有带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅……阅读全文 >>
购买平底锅时，需要注意选择质量好的品牌。那苏泊尔平底锅如何清洗?我带大家一起了解下吧。1、百洁布用水湿透，扭干，再将大约一个十元硬币大小的洗洁精挤在百洁布上。2、手持平底锅约四十五度角摆放，将沾有洗洁精的百洁布轻轻刷洗平底锅，把油污清除。3、将平底锅洗一遍后沖水，再刷洗，直至每一……阅读全文 >>