五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
覆了天下也罢，始终不过一场繁华。
玉米面粥将玉米面加水调成糊状锅内水开后倒入玉米糊边倒边搅拌待粥开后再多煮一会儿就成了
腊八粥腊八粥是传统的粥它的用料因地区与口味的不同而略有差异做法多添加珍珠米薏仁黑米有的还放白果百合莲子桂圆绿豆花豆等再配以蜜饯食品
另可自制黑米花色粥二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）小米绿豆粥小米红糖粥小米山药粥红薯粥南瓜粥等
五谷杂粮面包
材料
中种面团824公克速溶酵母10公克水494公克主面团103公克黑麦粉103公克小麦蛋白质51公克枫糖51公克盐19公克奶粉51公克改良剂2公克水175公克橄榄油51公克内馅82公克南瓜子41公克枸杞41公克
合并图册2张
做法
1.将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中以慢速搅拌至无干粉状态转中速搅拌至成为面团续以中速搅拌至面团有筋度即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团
2.将作法1面团滚圆放入钢盆中移入发酵箱以温度28℃相对溼度75%进行基础发酵约90分钟
3.将主面团材料中的水取适量倒入容器中加入改良剂搅拌均匀
4.除橄榄油外的所有主面团材料一起放入搅拌缸中加入撕成小块的作法2中种面团以慢速搅拌至无干粉状态转中速搅拌至成为面团
5.将橄榄油加入作法4中以中速搅拌至面团拉开能呈薄膜状加入所有内馅材料续搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段取出面团滚圆
6.将作法5分割成每个约250公克的小面团分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形后卷起成橄榄形放入烤模中移入发酵箱以温度38℃溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大
8.将作法7取出置于常温中约3～5分钟使表面结皮再以割刀在表面斜划出2条刀纹移入预热好的烤箱中以上火160℃下火230℃烘烤约25分钟即可
如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求……阅读全文 >>
一些健康长寿的老人，他们的饮食都和“粥”有着莫大的关系。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”适合老年人吃的防老益寿杂粮有：1、玉米。是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，老年人常吃玉米不容易发生高血压和动脉硬化。2、红薯。红……阅读全文 >>
每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同。自古至今，中国人以米为主食。而吃惯了精米细面的现代人，在一阵养生风气中，将目光投向了五谷杂粮，甚至在超市中亦卖起了五谷米及十谷米，下面来看看五谷杂粮怎么吃更健康吧？自古便有多种诠释。《黄帝内经》曰：五谷为养，五果为助……阅读全文 >>
五谷杂粮，生活中经常说到，可是却没有多少人能够数的出来有什么。在在《黄帝内经》中五谷就是粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。但是后来在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。五谷杂粮，就是指着五种作物。现代生活中，五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也可以用在米……阅读全文 >>
一天之计在于晨，早餐对每个人来说都是非常重要的。不少上班族常常忽视了早餐，影响了健康。那么早餐吃什么好呢,吃五谷杂粮营养美味又健康一起来看看吧。五谷杂粮营养美味又健康早餐一项对近2400名女孩进行的为期10年的跟踪调查表明，按时吃早餐尤其是吃含有谷类食品早餐的女孩比那些不吃早餐的……阅读全文 >>
粮食生虫的原因来自两方面，一是本身带有虫卵，只是肉眼看不见，到了夏天，天气炎热、空气湿度大，适宜虫卵孵化，虫子就生长出来了;另一种是感染，粮食在加工过程中，大多数虫卵一并被处理掉了，但在出售过程中或买回家后保存不当，周边环境存在虫害，不可避免就被感染了。购买的粮食应该保存在干燥和……阅读全文 >>
“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里……阅读全文 >>
老人养生很重要，进行养生保健也是我们的大事。那么，怎么少得了小米、高粱、豆类……这些都是我们日常生活中最经常食用的五谷杂粮，下面来来了解一下五谷杂粮对老人的健康都有哪些功效吧？一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟……阅读全文 >>
“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地……阅读全文 >>
当我们得知粗粮对我们的健康更有益处的时候，大家纷纷放弃了精细的饮食开始自己的五谷杂粮养生法，但是，我们希望大家在选择这种方法的时候，先对五谷杂粮有基本的了解。五谷杂粮的好处古人有云：五谷为养，可见五谷杂粮粗细搭配才是真正的养生之道。吃粗粮有好处，这是不争的事实，它里面含有丰富的不……阅读全文 >>