五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
覆了天下也罢，始终不过一场繁华。
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
五谷杂粮面包
材料：
中种面团：824公克，速溶酵母10公克，水494公克，主面团：103公克，黑麦粉103公克，小麦蛋白质51公克，枫糖51公克，盐19公克，奶粉51公克，改良剂2公克，水175公克，橄榄油51公克，内馅：82公克，南瓜子41公克，枸杞41公克
合并图册(2张)
做法：
1.将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。
2.将作法1面团滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面团材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.除橄榄油外的所有主面团材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面团，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面团拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面团滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形，后卷起成橄榄形，放入烤模中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵，约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，置于常温中约3～5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤约25分钟即可。
食材做法1.取适量五谷杂粮米，用清水洗干净，用水泡半个小时2.开火、烧水，水开后倒入预先泡好的五谷杂粮米3.根据喜好放入适量枣4.根据喜好放入适量冰糖5.大火煮开，转小火慢煮40分钟，先盖锅盖再关火，焖10多分钟就可以了五谷杂粮粥成品图烹饪技巧枣和冰糖可以根据自己喜好加入，冰糖一……阅读全文 >>
营养学家告诉我们，人体的免疫系统的强大依赖于均衡营养。而均衡的营养有三大基本的营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪。此外还有维生素、矿物质、纤维素等。而对机体免疫力增强有益处的粮食作物有糙米、黑糯米、栗米、小麦、大麦、荞麦、芡实、燕麦、莲、薏仁等。吃五谷杂粮均衡营养和提高免疫力均衡营……阅读全文 >>
五谷杂粮，生活中经常说到，可是却没有多少人能够数的出来有什么。在在《黄帝内经》中五谷就是粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。但是后来在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。五谷杂粮，就是指着五种作物。现代生活中，五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也可以用在米……阅读全文 >>
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。五谷杂粮粥的营养价值：绿豆：性凉。入心……阅读全文 >>
食材做法1.大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，荞麦米、黑米、薏米、燕麦米、糙米洗净当泡4小时2.羊肉切小块，胡萝卜、洋葱、土豆切小块3.锅放少许油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜块，再下入羊肉炒出香味4.放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒炒匀5.把全部材料倒入电饭煲，加入大米和粗……阅读全文 >>
五谷杂粮窝窝头适合哪些人吃呢？食用五谷杂粮窝窝头能起到使人体皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用功效哦。此外，五谷杂粮窝窝头所含有的蛋白质和人体必需的八种氨基酸，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率以及能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩……阅读全文 >>
每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同。自古至今，中国人以米为主食。而吃惯了精米细面的现代人，在一阵养生风气中，将目光投向了五谷杂粮，甚至在超市中亦卖起了五谷米及十谷米，下面来看看五谷杂粮怎么吃更健康吧？自古便有多种诠释。《黄帝内经》曰：五谷为养，五果为助……阅读全文 >>
一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。二、芡实：芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神、风湿骨痛要膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，……阅读全文 >>
一些健康长寿的老人，他们的饮食都和“粥”有着莫大的关系。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”适合老年人吃的防老益寿杂粮有：1、玉米。是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，老年人常吃玉米不容易发生高血压和动脉硬化。2、红薯。红……阅读全文 >>
我们每天吃的饭菜之中，从根本来说，都是由五谷组成。我相信现在许多人都早已忘记，所谓的五谷杂粮到底有哪些?五谷对人的身体有什么好处?我们每天早晨喝的五谷杂粮粥，对于我们的身体到底有什么好处?一、大豆重养肾大豆中的黑豆被称为肾之谷，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮……阅读全文 >>