四川青椒肉丝怎么做才好吃

四川青椒肉丝是比较容易做出来的，那么四川青椒肉丝怎么做才好吃呢？

肉丝切好,加入酱油、老抽、料酒、水淀粉,抓匀备用。青椒洗净切丝,蒜切片,姜切丝。起锅烧油,下入青椒丝,炒软捞出,备用。锅中再加适量油,放入蒜片姜丝,炒香。下入肉丝,炒散,炒至七八成熟,下入青椒丝,翻炒均匀。

或者肉丝码味（酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜水、蛋清）。准备勾芡（酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、盐、鸡精）。锅下青油和猪油，烧四成热，煸炒肉丝至发白，放葱姜丝。加甜面酱炒香变色。下青椒炒断生、至翠绿色。接着快速烹入碗芡、一气呵成。

松仁甜椒浓汤的做法

食材做法1.洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用2.锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱放入炒到洋葱变成透明色，放入甜椒略炒3.放入纯净水，水量差不多刚好没过菜菜的样子，盖盖中火煮到菜菜变软，大约10-15分钟4.加入松子，锅离火，用打碎棒打碎，再将锅放到火上，小火，放……阅读全文 >>

青椒银杏炒腰花的做法

食材做法1.青椒去籽去蒂，洗净，切片2.银杏用开水煮熟，去壳。猪腰请卖家处理好，洗净，用开水焯好3.锅里油热，下姜片爆香4.放下银杏与猪腰快炒5.加料酒去腥6.加糖.7.加鲜抽煸炒.8.放下青椒煸炒至青椒转色9.加盐，胡椒粉，鸡精，煸匀，淋上麻油即可……阅读全文 >>

如何挑选青椒

选购青椒的时候，要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。另外，柿子椒可以用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的、好的柿子椒。有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，四个爪的口感好。顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的……阅读全文 >>

香菇青椒炒肉片的热量高吗

有些人担心吃了香菇青椒炒肉片变胖，那么香菇青椒炒肉片的热量高吗？香菇青椒炒肉片不高。其中香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-香菇多糖，含有降低血脂的成分-香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分-干扰素的诱发剂-双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香……阅读全文 >>

柿子椒的醋溜的做法

柿子椒的醋溜做法是非常开胃可口的，那么柿子椒的醋溜的做法是什么呢？柿子椒去籽洗干净，改刀，用水煮熟煮软后再切丁。皮蛋剥壳，切小块。然后准备调料:盐2克，鸡精2克，香油4克，花椒油3克，生抽5克，醋5－6克，辣子油5克，白糖3克。把煮好切好的柿子椒放调料里搅拌均匀，皮蛋摆盘，在将搅……阅读全文 >>

川菜青椒拌皮蛋的做法

川菜青椒拌皮蛋可以作为餐前小菜，那么川菜青椒拌皮蛋的做法有哪些呢？准备大青椒一个，洗净去蒂去瓤。青椒切成小丁沥干水分备用。皮蛋剥壳，温水洗净。每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，散上辣椒丁。淋上酱油、香油、辣椒油、醋、花椒油、盐、味精、芝麻拌匀即可食用。如果不习惯生吃青椒……阅读全文 >>

柿子椒的功效与作用

柿子椒属于没有那么辣的辣椒，那么柿子椒的功效与作用是什么呢？柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。在……阅读全文 >>

四川青椒肉丝的正宗做法

四川青椒肉丝想要做的正宗是有方法的，那么四川青椒肉丝的正宗做法是什么呢？准备鲜肉（瘦肉和肥肉分开切）、青辣椒洗净切好放入盘中，辅料干辣椒、生姜、蒜和香葱也一起切好放入盘中待用。把瘦肉装入碗中，倒入适量的生粉和1勺豆瓣酱，搅拌匀净，放置10分钟左右，让肉入味。把切好的青辣椒放入锅中……阅读全文 >>

怎样青椒炒肉好吃又简单

青椒炒肉做法是比较容易的，通常来说怎样青椒炒肉好吃又简单呢？切好的五花肉放在容器里，加少量盐，再加2小勺淀粉，再加适量生抽，用手抓匀，腌制一会。青椒去籽，头的位置忘下压，直接就去掉了。用手掰成小块，炒锅热锅加油，加入腌制好的肉，翻炒至变色。喜欢吃嫩嫩的肉的，可以把肉盛出来先单独炒……阅读全文 >>

青椒要怎样挑选？

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉……阅读全文 >>