一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
旧时纸短情长，而今言深情浅。
柿子椒属于没有那么辣的辣椒，那么柿子椒的功效与作用是什么呢？
柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
在柿子椒中含有的一些独特物质，可以使我们的皮肤血管得到收缩，能够温中下气，并且能够去湿散寒，非常不错的药理用途，如果在平时出现了心跳加快或者是皮肤中的血管扩张的话，那么不妨就服用一些柿子椒的菜肴来进行调理，柿子椒在这方面的功效是比较显著的，不仅非常的温和，没有刺激，而且能够去湿散寒，效果非常独特。
选购青椒的时候，要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。另外，柿子椒可以用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的、好的柿子椒。有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，四个爪的口感好。顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的……阅读全文 >>
青椒炒鱿鱼食材：鱿鱼500克，青椒150可，油、盐、鸡精、胡萝卜、蒜、姜、料酒、味精适量。做法：1、把事先用碱水洗好的鱿鱼切上花刀备用，青椒切丝备用。2、锅中加水烧开，放入鱿鱼焯掉水分，烫到鱿鱼卷起即可。……阅读全文 >>
温度要求：适应温度范围为15～35℃，适宜的温度范围为25～28℃，发芽温度28～30℃。水分条件：喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。光照条件：对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。青椒的生长发育需要充足的营养条件，每生产1000千克青椒，……阅读全文 >>
香干有大香干还有小香干，有些人做的是青椒炒香干，那么青椒炒香干的家常做法是什么呢？青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。炒锅倒油爆香炒葱姜蒜，倒入香干翻炒片刻。加入生抽炒均匀，再在加入糖和盐继续，加入青椒翻炒均匀，加入少许香醋翻炒均匀，再加入少许香油，翻炒均匀关火。注意香干可多炒片……阅读全文 >>
虎皮青椒皮蛋味道是比较辣的，但是非常好吃，那么虎皮青椒皮蛋应该怎么做呢？青椒洗净沥干去籽。皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣，调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。炒至皮起皱，熟了……阅读全文 >>
有些人不适合吃香菇青椒炒肉片，那么香菇青椒炒肉片的禁忌人群有哪些呢？脾胃虚弱者不宜吃香菇青椒炒肉片。吃香菇对我们健康很有帮助，在平时经常吃些香菇是可以帮助我们补充营养的，而且香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但……阅读全文 >>
青椒皮蛋有四川口味的，味道会比较辣一点，那么川味的那个青椒皮蛋怎么做呢？准备食材，皮蛋、青椒、大蒜、生抽、盐、香醋、还有茄子、茄子可加可不加，然后煎青椒，把青椒去头去籽洗干净，起锅烧油煎到两面起皮软化，然后盛碗里备用。煎辣椒的时候要多放油，先大火煎到表面起皮然后小火翻炒，油少了的……阅读全文 >>
做法1.鸭架切成块2.青红椒、洋葱、大蒜切片3.起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香4.再放入鸭架块5.锅内加入盐6.再放入白糖7.然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟8.最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可烹饪技巧1、鸭架切的块不要太大，这样比较容易入味。2、青红椒最后……阅读全文 >>
四川青椒肉丝想要做的正宗是有方法的，那么四川青椒肉丝的正宗做法是什么呢？准备鲜肉（瘦肉和肥肉分开切）、青辣椒洗净切好放入盘中，辅料干辣椒、生姜、蒜和香葱也一起切好放入盘中待用。把瘦肉装入碗中，倒入适量的生粉和1勺豆瓣酱，搅拌匀净，放置10分钟左右，让肉入味。把切好的青辣椒放入锅中……阅读全文 >>
如果实在想不出做什么菜，可以选择青椒炒肉，那么青椒炒肉最简单的做法是什么呢？首先青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，……阅读全文 >>